南京公寓市場的人氣宵夜名店！各式滷味超級好下飯

妮喃小語

東引小吃店位於南京公寓市場，隱身在南京東路五段巷內，真是讓人難以想像一家宵夜名店會在這裡藏著。若是時間還不太晚，捷運還在運作，從南京三民站四號出口步行五分鐘就能到達這裡。附近還有一家宵夜老店，名為司機俱樂部，他們的滷肉飯也非常推薦。但若時間已經夠晚，且不影響交通，市場打烊後攤位空地都可以停車，窄巷內擺放幾張椅凳，大家可以隨意坐在街邊馬路上開始享用美食，越晚越熱鬧熱鬧。近幾年，東湖地區也開了東引小吃店的二代店——東引快刀手。

櫥櫃中堆滿了如山的滷味，每張桌子都會點上一大盤，廚房也會即時補料。在深夜餓著肚子看著這些滷菜，口水不由自主地湧上來，真是讓人垂涎欲滴！

招牌麵

這碗東引小吃店的招牌麵真是獨特，它以牛油為底，融合少許麻醬和蒜泥去腥，拌熱時散發出令人垂涎的牛油香氣。濃醇的牛油彷彿來自煮牛肉湯時浮油凝聚而成，真是道地而濃厚。對我而言，這樣的味道稍顯濃重，除非加入更多蒜泥和辣椒來遮掩油膩感，或許這樣才會更符合我的口味吧！

麻醬麵

想像晚上享用一碗黏呼呼的麻醬麵，實在是一種極致的幸福。東引小吃店的麻醬麵與一般的台式肉燥麵或外省口味的麻醬麵有所不同，他們在裡面加入了特製的黃豆拌醬，營造出獨特的馬祖麵風味。這碗麻醬麵吃起來濃郁而不會過於黏稠，再加上焦苦酥香的辣油渣，讓每口麵條都更有咬勁。吃完後看了看時間，難免有些罪惡感，但這樣美味的一餐實在讓人欲罷不能。

紅油炒手

紅油炒手一碗裡大約有十顆餛飩，它不是用芝麻醬作為佐料，而是搭配自製的辣油渣和醋水。餛飩的皮薄，在辣油醋水的包裹下變得滑溜順口，口味又酸又辣，且帶著焦香的味道。在深夜時分，熱蕩蕩地吃著這碗紅油炒手真是一種舒適享受。

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滷味

在隨便點了一些滷味作為小菜之後，卻絕對不能錯過東引小吃店的招牌滷蘿蔔和花干。滷製的白蘿蔔由白色轉為透明再轉為金黃，入味十分入微，口感水潤鹹香，纖維細嫩。而花干一口咬下，汁水豐富，完全沒有苦味。此外，豬皮和豬蹄筋都是黏性十足的軟Q口感，各自展現出色，每樣滷味都表現得非常出眾！

貢丸湯

拿起這個貢丸，發現它的尺寸大得像半個拳頭一樣巨大。這讓我回想起童年時常常去家旁邊市場的黑輪米血攤吃貢丸，每個貢丸只要十塊錢，就有拳頭大小，吃起來真是爽快無比

餐廳資訊

  • 現金

  • 營業時間

    • 平日 11:00~04:00

    • 六日 11:00~04:00

  • 電話：+886 987 234 406

  • 地址：台北市松山區南京東路五段291巷20弄3號

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東引小吃店

東引快刀手

青菜園

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