北投溫泉鄉 百年風情史

記者李佩玲／專題報導

北投是知名的溫泉鄉，日據時代，日本人發現北投豐沛的溫泉資源，在此開設溫泉旅館、興建鐵路及車站。北投除有大自然的溫泉瑰寶及滿山綠意，還有歷經百年累積的人文風情，無論是溫泉文化、自然生態、歷史古蹟或在地美食，都值得細細體驗。

溫泉建築3寶 歷史悠久老湯屋

說到北投，許多人第一個想到的就是溫泉，從捷運新北投站走出來，就能聞到濃濃硫磺味，北投溫泉屬於硫磺泉，有青磺泉、白磺泉和鐵磺泉3種。其中，青磺泉含有罕見的放射性元素「鐳」，全球僅在北投及日本秋田縣的玉川溫泉找得到。日據時代開始發跡的北投溫泉，留下許多歷史悠久的老湯屋，被譽為「北投溫泉建築3寶」的吟松閣、星乃湯、瀧乃湯，以及北投第1家溫泉旅館「天狗庵」，都有著深遠的歷史背景，來到此處除可讓溫泉洗滌身心疲憊，也能順便了解到北投溫泉豐富的人文歷史。

北投溫泉博物館 和洋折衷式建築

北投溫泉博物館是認識北投的最佳入門景點，館內收藏了相關文物，介紹北投與溫泉的歷史發展，而珍貴的北投石也在館藏之列。這座早在日據時代就享有盛名的溫泉公共浴場，前身是1913年完工的「北投溫泉公共浴場」，興建時仿照日本靜岡縣的伊豆山溫泉浴場，為和洋折衷式的雙層建築，是當時東亞最大的溫泉公共浴場。位於1樓的大浴池是整棟建築物最重要的空間，由圓拱列柱圍起，帶有羅馬浴池風格，迴廊2側窗戶鑲嵌著彩色玻璃，呈現出明亮氣派的氛圍。為了容納更多人，大浴池建得相當深，當時泡湯必須站著，十分特別；2樓的榻榻米大廳則為傳統和室格局，在過去是沐浴後休息、用餐的地方，如今遊客可以在這裡眺望北投的綠意美景，搭配著空氣中淡淡的溫泉味，昔日的氤氳時光，重現眼前。

在地酒家菜 找回懷舊老滋味

北投酒家菜是因溫泉而發展出的特色飲食文化。北投溫泉全盛時期，溫泉會館及飯店林立，成為政商名流聚會用餐的地點，當時的宴席料理融合日式、閩南菜、粵菜的精華，發展出獨特的「酒家菜」，講究食材、重視排場，以華麗又變化多端的烹調、擺盤方式，擄獲不少饕客的心，成為精緻臺菜的代名詞。近年來，隨著懷舊風潮盛行，當地不少餐廳、飯店業者也紛紛開始找回老味道，讓北投酒家菜再度受到矚目。除酒家菜外，北投市場內也有許多隱藏版的庶民美食，包括曾經被媒體譽為全臺最好吃的矮仔財滷肉飯、高記茶莊沁涼紅茶冰、傳承80年歷史的阿婆麵等，老饕們千萬別錯過。

北投溫泉博物館是認識北投的最佳入門景點。（本報資料照片）