全家旗下全家餐飲今年業績戰新高，21日登興櫃，每年展店8-12家店
【財訊快報／記者陳浩寧報導】疫後餐飲市場蓬勃可期，全家(5903)旗下子公司全家餐飲(7708)將於12月21日正式興櫃，並穩健佈局上櫃計畫。看好明年餐飲市場景氣，董事長吳勝福表示，預計每年積極展店8-12家店，中長期將持續擴增品牌數達5-8個。全家餐飲經營績效穩定成長，疫情前連續4年營收皆達兩位數成長，即使疫情期間餐飲業受影響，營收與店數仍維持雙成長。
吳勝福表示，觀察台灣社會人口結構變化，2023年平均家戶人口數已下滑至2.53人，單身人口家戶數已破300萬，瞄準「個人型日常食」商機，旗下餐飲品牌堅持使用好食材，運用經營連鎖便利商店的集團資源和經營Know-How，及善用數據掌握市場趨勢和消費者需求，今年前10月營收已超過去年全年營收，且最新公布的11月累計營收達19.92億元，年增近三成，有信心今年業績再創新高。
吳勝福說，三年疫情期間不但零裁員，更加發年終讓員工年薪均達15.5個月，表現優異者更達約18個月，並加強人才培育進行教育訓練；今年第二季更完成員工認股，共釋出3,000張股票。並宣布年度考核後，明年將會有3-5%調薪幅度，另依整體績效及個人表現狀況，年度可領取3-8個月的激勵及績效獎金，也就是表現優異者，今年年薪上看20個月以上，更已創造出多位百萬年薪店長。
為佈局中長期發展計畫，「全家餐飲」明年預計招募500名以上正職人員，包含50名以上儲備店長與200名以上儲備主管。
全家餐飲成立於2010年，為全家便利商店集團子公司；全餐目前旗下有四大品牌，分別為沃克牛排(2011年)、日式定食大戶屋(2012年)、韓式炸雞bb.q CHICKEN(2019年)、個人燒肉品牌IKIGAI(2022年)，截至11月底總店數65店，其中大戶屋為43店。
