世界糧食日 Food For Change珍惜食物

全球有7.33億人面臨飢餓情況,但仍有許多地區有剩食浪費的狀況,台灣全民食物銀行協會與全球食物銀行網絡(GFN)同步全球倡議#FoodForChange推行關鍵氣候行動,設法有效聚焦及計算浪費熱點,並投入適切的技術及資源解決珍惜食物逆轉剩。

台灣全民食物銀行協會秘書長劉露霞指出,食物銀行不只惜食助人,更是關鍵氣候行動,全球仍有1/11人口面臨飢餓,每年多達1/3的食物在生產鏈或終端被浪費,更造成將近10%的溫室氣體排放,解決食物浪費問題需要從生產到分銷的完整系統性思考;環境部數據顯示,去年全國廚餘量統計,台灣人均食物浪費超越中、日、韓位居東南亞第一,剩食問題面臨挑戰,成為重視的議題。

劉露霞表示,台灣全民食物銀行協會為台灣唯一受GFN認證代表的機構,今年的聯合國世界糧食日(每年10月16日)特別與GFN同步全球倡議#FoodForChange用食物創造改變。

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