三商餐飲Q1營收成長7.12％、EPS 1.24元 後市營運動能強

工商時報 姚舜

國民美食連鎖餐飲業者三商餐飲股份有限公司（三商餐飲，股票代號7705）受惠春節連假、拿坡里披薩生日慶活動，以及原物料成本管控，後，第一季合併營收15.26億元，年增7.12％，稅後淨利0.75億元，年增近30％，每股純益（EPS）1.24元，整體表現優於去年。

展望第二季，母親節檔期和5月中旬三商巧福生日慶展開，加上公司重新啟動拓點展店計畫，預期將持續推升三商餐飲營運動能，並帶動營收成長。

三商餐飲集團旗下餐飲品牌均發展成熟，且多屬經濟實惠之國民美食，原先中央廚房的產能利用率已達90％，為因應各品牌展店規劃及產品線的拓展，投資了8.05億進行中央廚房擴建，也於今年開始投產，預計可提升3倍產能及自製率，有效控管產品品質，以支援全品牌800間以上門市為目標。

此外，雲端廚房為因應外送產業興起的新餐飲模式，透過線上點餐，降低成本、提高坪效，三商餐飲藉由多元品項和中央廚房為後盾，於2022年3月成立「三商餐飲雲端廚房」，集結旗下包括三商巧福、拿坡里炸雞、福勝亭、三商鮮五丼等品牌，創造第二條成長曲線。

法人表示，台灣餐飲逐步回歸疫情前的消費型態，唯原物料上漲壓力將考驗各家業者成本管控能力，三商餐飲「多品牌全品項」的特色，能有效降低單一原物料波動風險，今年可望持續保持成長趨勢。

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