「食」力強！這2大餐飲集團營收連年創新高

鉅亨網記者王莞甯 台北

餐飲三雄公布去 (2016) 年營收表現，瓦城 (2729) 、美食 - KY (2723) 連年創新高，顯然儘管內需低迷，但外食市場的成長力道仍不容小覷；而王品 (2727) 由於持續處於店面調體質過程，2016 年營收較 2015 年衰退。

瓦城去年合併營收達 38.53 億元，年增 11.72%，掛牌以來年營收連創新高，其中，集團旗下大心新泰式麵食不僅又獲得北市「食在安心 十大人氣店家」，也再獲「2016 台灣服務業產品創新獎」肯定，目前全台已有 19 家店，是集團展店速度最快的品牌。

展望 2017 年，瓦城已趕在去年底開出集團第 6 個新品牌─時時香 RICE BAR，首店位於台中新光三越，擬 1 月 14 日起試營運，將以全新的米食餐飲型態，結合人氣中菜引爆另一波中式餐飲熱潮，也為新的一年挹注成長動能。

至去年底瓦城兩岸總店數正式突破百店里程碑達 101 家，其中，台灣共有 96 家店、大陸 5 家。

儘管 2016 年人民幣兌新台幣貶值超過 8%，但美食 - KY 去年合併營收達 220.72 億元，維持年年創高紀錄，惟年增率由過去的二位數成長下滑到 7.9%。

展望未來，美食 - KY 認為，人民幣匯率再度劇烈變動的機會已降低許多，且營改增的影響將淡化。

美食 - KY 正積極在美國布局，去年第 4 季在美國維持每個月開 1 間店的速度，年底門市總數到 25 間，淨增超過 10 家，未來版圖不只橫跨加州、德州，更會拓展到其他州，今年力拚在美國店數倍增，成為業績成長的生力軍。

而在台灣，美食 - KY 表示，截至 12 月，除了新開門店超出原訂目標外，大規模的門店整改也按照計畫推動，累計全年整改已超過 100 間門市，由於 85 度 C 近幾年的節慶檔期行銷持續推陳出新，成功吸引不少新客群，也成為另一項成長動能。

瓦城股價日 K 線圖。 王品股價日 K 線圖。