金必多濃湯[北海道白醬料理塊]

多多開伙
更新時間：

金必多濃湯 (Million Dollar Soup)源自清朝末年，當時上海的西餐廳，就流行一道「Comprador Soup」的經典料理，並音譯為「金必多湯」。 由於使用的食材以名貴海味為主，入口鮮甜滑順、層次豐富，很受上海、廣州與香港等地區上流社會人士喜愛。我改良了一下，省略了魚翅，而且直接用北海道白醬料理塊(奶油)來料理。

食材

材料

包心白菜 30公克
胡蘿蔔 30公克
西洋芹菜 30公克
洋蔥 30公克
西式火腿 50公克
鮑魚(或雞絲) 適量
龍蝦肉(或鮮蝦仁) 50公克
大蒜 2顆

調味料

北海道白醬料理塊(奶油) 4塊
橄欖油 適量
白胡椒粉 適量
月桂葉 2~3片
龍蝦油 少許

作法

作法

鮑魚(或雞絲)切絲；龍蝦肉(或鮮蝦仁)燙熟後切細片，包心白菜、胡蘿蔔、西式火腿以及洋蔥切細絲，蒜頭切片，西洋芹菜去皮後切段然後也切成細絲。

熱鍋倒入橄欖油，以小火爆香蒜頭。

然後加入鮑魚(或雞絲)與龍蝦肉(或鮮蝦仁)拌炒。

接著放入月桂葉、包心白菜、胡蘿蔔、西式火腿、洋蔥、芹菜。

並且一定要用小火慢慢炒至完全熟軟，然後盛起備用。

湯鍋倒入高湯或是清水與少許鮑魚罐頭內的湯汁(若是沒有使用鮑魚罐頭，則可以省略)，然後放入4塊北海道白醬料理塊(奶油)。

全部都融化並且沸騰後，再放入步驟(4)所炒好的的食材，並且加入適量白胡椒粉調味。

湯汁再度沸騰時關火，盛上湯碗滴上幾滴龍蝦油(若是沒有，可以省略)即可上桌。

相關內容

  • 勞動節上班薪水怎麼算？出勤就領雙倍錢

    51勞動節即將到來，只要是《勞基法》認可範圍的勞工，當天均放假一日，勞動部表示，由於勞動節為勞工應放假日，即所謂的國定假日，雇主應讓勞工休假並給薪；如果真的需要勞工於當日出勤，必須徵得勞工同意，並且依規定給予兩倍工資。

    10

  • 英美資源集團拒絕必和必拓388億美元的收購要約

    英國礦業巨頭英美資源集團 (Anglo American) 周五 (26 日) 拒絕了澳洲競爭對手必和必拓 (BHP) 311 億英鎊 (約 388 億美元) 的重磅收購要約，稱這一出價嚴重低估了公司及其未來前景。

  • 小禎代言「PopChill拍拍圈」！ 注意3件事 雙重驗證不怕買到假包

    商傳媒｜記者陳品縈／綜合報導對於剛出社會的小資男女來說，二手精品也是非常適合的選擇。圖/PopChill拍拍圈提供台灣知名藝人胡盈禎近日宣布成為二手精品平台「PopChill拍拍圈」台灣及香港的品牌代言人。記者會中，小禎從過往豐富的買包經驗中，發現二手精品交易具有極高的性價比，面對近期精品市場價格的急速上漲，不僅將閒置精品出售可以獲利，還可以購入相較市場平價的包款。這次代言人合作，更看準拍拍圈首創的「安心購」服務，正品鑑定、專人品質檢查兩階段驗證，降低消費者買到假貨的風險。小禎買包兼投資！分享在PopChill拍拍圈買二手精品3大秘訣身為精品達人，小禎大方分享多種可以划算購入包包的管道，包括代購、二手精品店，或是直接出國購買。小禎也分享她投資精品的經驗：二手精品購買秘訣1：保值率高首先會選擇保值率高的品牌，如 Hermes, Chanel 等，但這些品牌的包包有等待配貨期、市場上不一定找得到，這時就可以從二手精品市場購入。另外，小禎特別提到，對於剛出社會的小資男女來說，二手精品也是非常適合的選擇，因為在預算有限的情況下，他們可以無負擔地購入高CP值的經典包款。小禎分享在PopChill

  • Intel代工部門首曝光獨立損益.Q2財測遜盤後摔7%

    MoneyDJ新聞 2024-04-26 08:58:26 記者 李彥瑾 報導美國半導體巨頭Intel(INTC.US)於4月25日美股盤後發表財報，上季獲利超出華爾街預期。但令市場在意的是，Intel釋出疲軟財測，理由包括傳統資料中心及PC晶片需求放緩，以及AI晶片市場競爭激烈，引發盤後股價重摔近8%。 根據Intel 25日公佈的財報資料，2024年第一季，營收年增9%至127億美元，略低於LSEG調查所預期的127.8億美元；淨損4億美元、即每股虧損0.09美元，較去年同期的淨損28億美元、即每股虧損0.66美元有所縮減。 經調整每股盈餘0.18美元，優於LSEG共識預期的0.14美元。 觀察各營運部門表現，Intel最大營收來源、負責PC晶片的客戶運算事業群(Client Computing Group)，第一季營收較去年同期大增31%至75億美元，主要受惠全球PC需求回溫。 根據市場研究公司IDC 4月初公佈，2024年第一季全球PC出貨量重返正成長，較2023年同期增加1.5%至5,980萬台。 資料中心與AI事業群(Data Center and AI)第一季營收年增5%

  • 日銀"維持現狀"、上修通膨預估 日圓貶破156

    MoneyDJ新聞 2024-04-26 12:01:17 記者 蔡承啟 報導日本央行(日銀、BOJ)宣布「維持現狀(維持當前的貨幣政策)」不變，上修日本通膨(核心CPI年增幅)預估。日圓聞訊貶破156、創34年來新低，日經225指數漲幅擴大。 根據MoneyDJ XQ全球贏家系統報價，截至台北時間26日上午11點45分為止，日圓相對於美元匯率貶值0.30%至156.09日圓兌1美元、為1990年5月以來首度貶破156關卡，稍早最低貶至156.14、創34年來(1990年5月以來)新低紀錄。 截至台北時間26日上午11點45分為止，日經225指數上漲0.79%(漲296.25點)至37,924.73點，漲幅較日銀公布會議結果前(早盤收盤時)的上漲0.4%(漲151.8點)呈現擴大。 日銀26日發布新聞稿宣布，於當日舉行的金融政策決策會議(貨幣會議)上決議、維持當前的貨幣政策不變，無擔保隔夜拆款利率維持在0～0.1%左右水準，長期國債以及商業票據(CP、Commercial Paper)、公司債等收購措施，將遵循2024年3月的貨幣會議上敲定的方針來實施。 日銀在前次(3月19日)貨幣會

  • AI浪潮沖倒Meta 谷歌、微軟為何能站在浪尖上？(下)

    和谷歌支出穩健形成鮮明對比的是，微軟正在以至少 2016 年以來最快的速度增加支出。 甚至可能還不夠。

  • 寶林茶室釀3死 百貨業者：北市衛生局已做安全檢查

    台北市信義區的寶林茶室A13食品中毒案件 已造成3死，百貨業者坦言，事件發生後對餐飲生意大受影響，尤其是中式餐廳，很多家庭聚餐、中高齡顧客都減少上門光顧的機會，西式、日式、義式等年輕人喜愛的餐廳，則較不受影響；百貨業者透露，衛生局近來針對百貨公司內的餐飲進行安全檢查，對比過往例行性的檢查更為嚴格，希望藉此為消費者的食品安全把關。

    1

  • 八大官股上週砸11億…卯起來買5.8萬張00929！　再急救多檔高股息ETF

    [FTNN新聞網]記者蕭宥彤／台北報導台股上周五（26日）指數收在20,120.51點，整體來看上週（04/22～04/26）大漲593.39點，週線漲幅3.04%。據玩股網統計八大公...

  • 年薪超過會計師！美國「Z世代」搶當水電工 不怕被AI取代

    美國長期受到勞動力短缺之苦，如水電工、焊接工人等熟練技術型工種便缺工嚴重，薪資上漲不少，尤其AI快速發展下，許多「Z世代」年輕人意識到白領工作可能比藍領工作更會被取代，轉而放棄上傳統大學，投入技術性職業的領域。

    1

  • 冠軍推SPC建材 「安心居頂級地板」台中旗艦店開幕

    近年木地板、SPC等材質受到民眾喜愛，冠軍建材（1806）也加深相關領域的耕耘，旗下「安心居頂級地板」台中旗艦店在26日開幕，象徵著冠軍對SPC建材事業的積極拓展。

  • 《美國經濟》初領失業金降至20.7萬人創9週新低

    MoneyDJ新聞 2024-04-26 10:09:09 記者 李彥瑾 報導美國勞工部4月25日公佈，經季節調整後，截至4月20日為止當週，首次申請失業救濟金人數較前週微減5,000人至207,000人，優於路透社調查所預期的215,000人，創九週以來新低，顯示美國經濟表現依舊穩健，與整體景氣息息相關的就業市場持續熱絡。 截至4月20日為止當週，首次申請失業救濟金人數的四週移動平均值較前週減少1,250人至213,250人。 截至4月13日為止當週，經過季節性因素調整後的保險失業率為1.2%，與前週持平。經季節調整後，連續申請失業救濟金人數較前週減少15,000人至1,781,000人；當週連續申請失業救濟金人數的四週移動平均值較前週減少7,250人至1,794,000人。 從失業率觀察，美國勞動市場呈現「賣方市場」，3月失業率從2月3.9%續降至3.8%，連續26個月保持在4%以下，創1960年代以來最長紀錄，主要因COVID-19疫情造成大量人口生病、死亡或提早退休，移民人數也銳減，導致各產業面臨嚴重的缺工現象。 截至4月13日為止當週，初領失業金人數增加較多的分別為加州（+2