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鮭魚熱量高 吃過量當心體重同「鮭魚」盡

民視影音

全台掀起改名吃鮭魚熱潮，但是現在有營養師提醒，小心吃多了體重跟著同「鮭」於盡。雖然鮭魚營養價值高，還富含omega3脂肪酸，但是成人一天只能吃8至9片，吃過量有可能蛋白質超標，熱量也跟著超標。

鮭魚大口大口吃，吃起來滑順鮮嫩多汁，讓人忍不住一口接一口。全台掀起鮭魚之亂，以營養學的角度來看，小心吃太多，會踏上體重上升這條不「鮭」路。

營養師在臉書分享吃鮭魚的注意事項，雖然有豐富的omega-3脂肪酸，是好的油脂來源，但要是攝取過量，會導致一天脂肪量攝取過多，可能出現腹脹、消化不良等問題，營響健康。

營養師劉怡里表示，「成年人一天也是建議8至9片，就已經是極限了，那你吃太多的話，會產生蛋白質、脂肪過量的問題。」

鮭魚熱量高 吃過量當心體重同「鮭魚」盡
鮭魚熱量高 吃過量當心體重同「鮭魚」盡

同樣都是小型魚，以熱量20公克來說，鯛魚熱量只有22大卡，是鮭魚44大卡的一半，而以握壽司一貫來看，鮭魚熱量最高吃一貫要60大卡，相較於旗魚和鮮蝦握壽司，熱量最高。

營養師劉怡里說，「比如說免疫力比較不好的，小朋友或是老人家，甚至於癌症病人，正在治療期間，或是說癌症病人免疫力不好的時候，我們也建議不要吃生鮭魚，很容易產生感染風險。」

台灣掀起一波鮭魚熱潮，只是如果沒有克制，越吃越順口，小心體重也有可能跟著同「鮭」於盡。

（民視新聞／葉為襄、嚴文謙 台北報導）

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