《食品股》味全青年酪農共識營受青睞，擬增場次

【時報記者郭鴻慧台北報導】味全 (1201) 啟動「酪農4.0」後迅速獲得產官學界極大迴響，首波以「創新、永續」為主題的青年酪農共識營今日在味全林鳳營示範牧場舉行，共有來自屏東、雲林、高雄、台南的50位酪農業的青年生力軍參加。味全的青年共識營原本計畫一年兩場，但因首場報名踴躍而瞬間額滿，未來將計畫增加場次，與更多有意投入產業升級的酪農青年共享產業新知。

味全青年共識營除邀請台南市政府農業局畜產科周志勳科長以及中興大學獸醫系莊士德老師，分別以「永續農業，畜產起飛」以及「初生小牛的飼養與照護」為題發表演說，並實地參觀林鳳營示範牧場與另一味全酪農夥伴的新式牧場，展示各項創新流程與設施。未來味全也將全面攜手酪農一同改變現況，以堅持食安標竿的自我要求，透過最優質的原料、領先同業的突破性技術及成功的經營模式，再次帶領台灣酪農業升級。

首場青年酪農共識營中，由台南市政府農業局帶來如何以「農牧循環」的概念，有效利用牧場的畜牧廢水作為農田灌溉施肥，達到「省水、省電、省化肥、省成本」的「四省」效益，而最終達到「田肥水清」的目標。而由於台灣大型獸醫的投入與養成不易，中興大學獸醫系莊士德教授所談的「初生小牛的飼養與照護」，更是目前酪農經常面臨的問題，也引發現場酪農青年熱烈討論與經驗分享。這群平時忙於牧場日常照護事務的青年酪農，不只透過這場共識營吸收產業新知，更利用實地參訪各種先進牧場設施，包括「沼氣回收」、新型圓盤榨乳設備與物聯網牛隻追蹤系統、太陽能板架設於新型牛舍的效益等等，並把握難得機會與其他酪農青年緊密交流分享。