《產業》酷聖石冰淇淋二代店，搶攻午茶商機

【時報記者沈培華台北報導】迎接夏天消暑商機，統一超商 (2912) 旗下COLD STONE酷聖石冰淇淋推出冰淇淋、凍飲新品，同時，強化門市座席區的二代店以「壺裝茶」、「輕食」等商品搶攻午茶甜點市場。

COLD STONE酷聖石冰淇淋去年受到商圈調整以及部分門市合約到期影響，費用增加致營運較平淡；但去年投入的二代店開始展現成效，今年第一季營運績效年增七成，今年全年營收可望由去年的3.5億元上升至4億元，營運也將比去年明顯成長。

COLD STONE酷聖石冰淇淋表示，台灣冰淇淋通路市場超過數十億，並且逐年成長10%，加上近年來冰淇淋已成為甜點，所以讓冰淇淋成為一年四季皆為熱銷的商品。

今夏，COLD STONE以冰淇淋甜點及水果凍飲兩大概念推出全新商品，將冰淇淋與日式抹茶結合，並冰淇淋化做甜品概念的飲料。

COLD STONE表示，在全台30家門市中，有超過9成以上的門市位於百貨、商場及購物中心，自去年開始分別於台中勤美誠品、南紡夢時代及高雄夢時代等開設二代店門市型態，強化門市座席區氛圍，增加「輕食」、「甜點」兩大商品結構，根據一年來的銷售觀察也發現，二代店在下午時段的來客更較一般門市高出3~4成，成為民眾午茶休憩的選擇場所之一。

COLD STONE全力發展的二代店(經典門市)第四家門市-「秋葉原門市」預計在5月將於台北秋葉原開幕，這也是台北首家、腹地最大的二代店門市，鎖定午茶及輕食需求及派對聚會商機。今年是COLD STONE來台8周年，自24日起至30日止，全台門市將推出經典冰淇淋第2杯8元的優惠。

搶攻冰飲品市場，統一超餐飲事業的Mister Dount也推出以台灣土芒果及進口草莓為基底的北海道煉乳芒果冰沙及北海道煉乳草莓冰沙2款冰沙新品（售價80元），為提升冰沙口感，特別採用日本進口的100%北海道煉乳，加上台灣香甜多汁的愛文芒果及進口草莓，即日起至5月10日推出冰沙同品項第二杯半價優惠，正式加入夏季的冰飲戰場。

此外，統一星巴克星冰樂也推新品，包括仲夏野莓奶酪星冰樂、黑摩卡碎片奶酪星冰樂，讓綿密的碎冰與豐富滋味的甜點概念結合，創造甜點冰飲風潮。