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一吃驚艷！超厲害窯烤櫻桃鴨二吃【典華雅聚新莊店】
【典華雅聚新莊店】招牌窯烤櫻桃鴨二吃必點！精緻粵菜手工港式點心、現蒸煮活魚海鮮口感超讚！機捷A4新莊副都心站美食，附設免費停車場
姐妹好友們相約 預約一直很想吃的典華雅聚烤鴨二吃、粵菜、港式點心美食
聽之前來吃過朋友說：她們覺得全台最好吃烤鴨就在典華雅聚，現場還會有桌邊片鴨秀，視覺與味覺雙重饗宴
想吃烤鴨至少需提前1～3天預訂，沒預訂、用餐當天想現場點窯烤櫻桃鴨是吃不到的嘿
用餐環境
以現代金屬烤漆設計多款類窗花鐵件代替傳統木質雕刻，在餐廳內呈現頗有轉換不同空間之屏風fu
整體空間 古典中又蘊藏著現代華麗奢華感，給人一種來吃飯又能享受高雅質感氣氛之愉快用餐氛圍，若宴請親友或約朋友聚餐很加分！
消費方式：
每位茶資40元
所有消費均需另收10%服務費
附設免費汽車停車場(先到先停)滿停需自行找附近停車場停車
服務生帶位入座時有說：熱茶有香片、鐵觀音、普洱可3擇1。我們選香片
香片 帶著淡雅花香、順口回甘，可回沖
雅聚有時候會推出限時吃到飽活動，上個月4月就有開賣吃到飽，可惜我們忘了預約錯過啦！
今天是吃單點料理，完整菜單文末分享
多約幾位朋友聚餐，可以多點幾道餐食，均分餐費，吃巧也吃飽！
窯烤櫻桃鴨二吃 烤鴨握壽司10貫＋片皮鴨肉／鴨肉捲餅
這是典華雅聚主廚團隊親赴北京取經，將專業烤鴨技術帶回台灣，再以全台唯一中國亭台設計之開放式烤爐直火窯烤
此鴨非比鴨，這可不是咱們平常買的平價北平烤鴨，就單看下圖櫻桃鴨身形，就比大家平時買的烤鴨還來的大隻很多很多，整隻櫻桃鴨全身上上下下色澤烤製的相當均勻、透亮、閃閃誘人
片鴨秀重頭戲！廚師運用利落刀工，將烤到酥酥脆脆櫻桃鴨皮片切成寛長形狀烤鴨皮
片皮時，站在一旁即可清晰聽見櫻桃鴨皮脆脆卡滋聲響
主廚片鴨秀ing...
一旁服務生正忙著在溫熱醋飯上方擠蜂蜜芥末醬＋放起司片
接著將現片櫻桃鴨皮捲包在醋飯上頭，再放湯匙造型盛器上出餐
烤櫻桃鴨皮每片都是美美脆皮色澤，起司片被烤鴨皮熱氣覆蓋後，微微露出融化後的迷人起司餡
烤鴨二吃 有附薄餅皮
片皮鴨肉10片，另外附了2支櫻桃鴨腿，鴨腿皮已片在盤中
直接夾片皮鴨肉沾佐特調佐醬吃，或包烤鴨夾餅，有著完全不同之食感
下圖左～右：辣味噌醬／甜麵醬／冰梅醬
潔白宜蘭三星蔥白＋有機小黃瓜＋韓式泡菜，再放上片皮鴨肉、淋一點點甜麵醬，是最經典的烤鴨夾餅吃法
真涮嘴
去骨片皮鴨肉沾辣味噌醬很香
干貝絲瓜腸 $138元
以港式蒸腸粉手法，將當季鮮嫩絲瓜切成丁燴煮後，包裹進腸粉內蒸，表層以大量酥炸干貝絲點綴，入口滿是干貝鮮香味，腸粉醬汁鹹甜得宜，這道清爽又鮮美
清蒸龍虎斑
典華雅聚特色，每日從產地『新鮮直送』活跳跳海鮮漁獲，還會隨著不同季節，推出帝王蟹、大閘蟹等季節性海味美食，一年四季在這兒都吃的到鮑魚、龍虎斑、龍蝦...活海鮮料理
肉質鮮嫩中略帶彈性，細緻中帶點微Q口感，魚皮有豐富膠質
卡夫果律蝦球
一旁還有生菜與可生食小花裝飾，還有梅漬小蕃茄解膩
這炸蝦球 未免也...太巨大了吧！使用草蝦當食材好吸睛，我很少拿出50元當比例尺，真的是一隻抵其它餐廳3隻蝦球概念
川味水煮肥牛
別看到表層紅通通紅油就望之卻步嘿，辣度屬麻而不辣，微辣等級，加入數種川味辛香料爆炒之紅油醬汁煨煮牛肉
牛肉肉質非常嫩口，下方還有許多配料
冰鎮鴨翅 以紹興酒浸泡，冷食小品
這冰冰涼鴨翅非常嫩口喔！
原本以為會太韌不好啃食，卻出呼意料的軟嫩好咬，帶著淡淡酒香，吃的到鴨肉甜味
魚香茄子餃
不得不承認我們更愛視覺系美食，這茄子餃外形做的太像迷你茄子啦！醉愛紫的我，點餐時立馬被它給引誘，這道好看又好吃
這道超有創意！直接將川菜料理魚香茄子包在茄子造型炸餃子內當餡料，餃子皮口感很像吃麻糬，軟Q軟Q
楊枝甘露 夏季限定
裡頭有西谷米、葡萄柚果粒及新鮮芒果果粒，台灣秋冬沒有產芒果，so想吃要趁夏天
很濃郁的芒果香甜品，酸酸甜甜，像極了戀愛般滋味，我喜歡
新莊典華除了是新北市知名婚宴餐廳，今天吃的2樓典華雅聚，更是許多北京烤鴨迷爭相朝聖的窯烤櫻桃鴨二吃名店，我們也是被網路食記誘惑，慕名而來
開車可免費停新莊典華地下機械式停車場，停車位有限，先到先停
餐廳離機捷A4新莊副都心站很近，步行只要5分鐘，搭捷運享食更方便
典華雅聚-新莊店
地址: 新北市新莊區中央路469號2樓
