7-ELEVEN推全新蒸玉米機，估帶動熱食業績增3成

工商時報 李麗滿
7-ELEVEN推全新蒸玉米機，估帶動相關熱食業績增3成。圖／7-ELEVEN提供
7-ELEVEN推全新蒸玉米機，估帶動相關熱食業績增3成。圖／7-ELEVEN提供

統一超（2912）7-ELEVEN熱食自助區即日起，不僅滷味、關東煮將擴大於全台近4,000間門市設置，限定門市更有「蒸烤雙吃」地瓜，同時打造全新蒸玉米機型、推出現吃「糯玉米」，多元熱食選擇預估帶動來客及業績成長3成以上。

7-ELEVEN指出，每年10月到隔年1月是自助熱食銷售高峰，其中關東煮、滷味每年冬季約可熱賣超過300萬碗，整體熱食自助區每年業績穩定成長，今年更上看50億元業績。

目前「星級饗宴-滷味」，已於超過2,500間門市設置，涵蓋全台各縣市甚至離島均可吃到，迄今已吸引超過千萬人次品嚐，近期更推出「了凡油雞」主廚監製獨門滷鍋的「二節翅」、「大雞腿」等新品；而「關東煮」10月起也擴大開鍋，預計年底前將有超過1500門市販售，關東煮已成熱食自助區的億元級小金雞。

7-ELEVEN指出，隨著健康飲食意識抬頭，更多人選擇回歸天然、簡單蒸的食物，近年來像是地瓜、玉米這類保留原始風味的商品越來越受歡迎，以冷藏黃金玉米棒一年就能熱賣逾130萬根，2017年起並在交通轉運、學區等商圈引進「蒸黃金玉米」長期販售，即日起則全新推出「蒸糯玉米」，更獨家引進全新設備，透明外蓋蒸的過程一目了然，方便購買、消費者夾取，目前採限定門市販售，預計年底前將擴大引進。

至於近5,000間門市銷售的超商小金條-地瓜，不僅有「現蒸地瓜」更首創「蒸烤雙吃」，今年冬天擴大200間門市販售「現烤地瓜」。

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