2022臺灣服務業大評鑑─金牌企業系列報導-連鎖超市city'super 虛實整合 讓精緻生活更便捷

city'super營運長劉朝雄(右二)創造獨特市場定位,在疫後新常態建立快速採買、多元消費、社群團購、外送等全通路新商模。圖/王德為
city'super營運長劉朝雄(右二)創造獨特市場定位,在疫後新常態建立快速採買、多元消費、社群團購、外送等全通路新商模。圖/王德為
city'super為現今繁忙都市人士提供真正的一站式購物服務及體驗。圖/王德為
city'super為現今繁忙都市人士提供真正的一站式購物服務及體驗。圖/王德為
city’super以親切的顧客服務,滿足消費者購物需求。圖/王德為
city’super以親切的顧客服務,滿足消費者購物需求。圖/王德為

精緻超市city'super八連霸蟬聯連鎖超市金牌企業,city'super營運長劉朝雄表示,面對新常態,為滿足消費者計畫性購物需求,city'super建立「快速採買」、「多元消費」模式,且針對不同商圈運用門市LINE群組維繫主顧客關係,同時擴大外送服務,與遠傳friDay購物平台深入合作,發揮集團零售綜效,提供完整的線上線下全通路營運模式。

動物福利蛋

產銷履歷幫產品加分

劉朝雄說,前年爆發疫情以來,city'super迅速強化虛實整合OMO,讓新商模服務更便捷;同時秉持以客為先的核心價值,在「EPS」包括環境體驗(Environment)、商品品質(Product)、服務創新(Service)上再度優化;就以今年團隊於竹北開出的第八家店為例,針對竹科商圈導入特色Touch Point,傳遞Lifestyle,深受顧客好評;強化綠色永續、精緻品味、職人服務與商品等三大核心主軸出發,大規模導入有機產銷履歷直送蔬果專區、動物福利雞蛋、小農鮮乳專區、生態永續環境水產專區,提供有身分證的農漁特產及加工品,劉朝雄說,疫情三年也讓農漁產品出口受阻,city'super透過與各地縣政府合作舉辦推廣活動,並進一步引進或快閃,以目前各店商品比例約占20%,其中農作物就達2至3成。

在洞悉消費者需求及市場脈絡,city'super今年起品牌理念升級3.0,展現「Crafting a Better Lifestyle」精緻生活新形態,劉朝雄表示,打動人心的服務在於細膩度及落實度展現;像是推出「代客醃肉及現場切割服務」,更能提升肉質口感及鮮度。此外,來自各國精選禮品作為企業送禮服務,體面又能傳達送禮者心意;另針對大型檔期活動啟用金卡會員快速結帳通道,皆獲得不少新客群。

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其中,代客料理服務體驗「Dine & Buy(美食即享)」提供一站式餐飲購物概念,針對客人耶誕節或過年的家庭聚會Home Party需求做出銷售提案,從日式下午茶、家人聚餐、料理課程到品酩會等,運用「吃」來提升生活品質。

和牛訂閱制

客製服務創市場優勢

劉朝雄說,市場愈來愈競爭,各品牌有不同定位,對city'super來說定位高端市場要做出差異化勢必涵蓋商品與賣場服務,像客製化的精緻禮盒及日本直送水果禮籃,搭配「禮品包裝服務」,Cross Selling把商品進一步做搭配,為顧客做生活與送禮提案,甚至推出「和牛」訂閱制, 把city'super當成「我家的冰箱」,凡此客製服務,不僅有別於其他傳統超市,且進一步成就現今市場優勢。

而長年經營的「Superlife Culture Club生活藝會」,內容涵蓋賞味廚藝班、品味系列有酒、橄欖油、咖啡、海鮮、和牛及餐酒會等,雖受疫情影響開辦場次,但為服務專屬顧客,除了開出旗艦店外,並舉辦VIP品酩會以饗貴客。此外,疫情嚴峻顧客不出門,更因應不同商圈,運用門市LINE團購群組培養當地熟客。

此外,在與病毒共存時代來臨,消費者目的型購物愈趨明顯,尤其是生鮮與熟食,外帶、直送業績激增,而企業送禮服務亦順勢擴大,以去年來說,因疫情影響尾牙多數取消,企業把預算回饋給員工,像是竹科科技公司針對股東、員工有年度禮贈方案,city'super自營引進的ROYCE巧克力,去年在商務送禮業務大幅精進。此外,去年5月疫情嚴峻時期,企業客戶更體恤員工在家工作,預訂防疫箱、蔬菜箱,在全程冷藏直送下,確保品質而獲得不少好口碑。

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