鴻海電子新貴棄高薪 追逐夢想開手工冰店

桃園有一家手工義式冰淇淋店，香濃滑順的口感，加上新鮮水果的手工製造，讓吃過的客人，個個都成了回頭客、忍不住一吃再吃，常常營業時間還沒結束，冰淇淋早就銷售一空，事實上，這家冰店的老闆郭佳哲，並沒有餐飲相關的背景，29歲的他，過去還一名電子新貴，鴻海的工程師！

切開新鮮的奇異果，再一顆顆手工挖出果肉，老闆的手沒停過。

將挖好的奇異果打成汁，加入冰淇淋原料攪拌均勻，再倒入製冰機。

不一會兒的時間，奇異果雪酪美美誕生了。

現挖的冰淇淋，還看得見裡頭的奇異果籽，再插上新鮮的奇異果片，老闆郭佳哲特製的奇異果雪酪完成了。

顧客：「吃起來就是還蠻香濃滑順的，奇異果雪酪的話它帶點微酸，然後奇異果的顆粒都還可以看得到，跟一般我們買罐裝的冰淇淋，是完全不一樣它是純手工打的。」

許多客人一試成主顧，對冰淇淋的美味讚不絕口，這都是因為老闆對冰淇淋的要求，從食材到製作過程，每一個步驟絕不馬虎，堅持親手製作。

冰淇淋老闆郭佳哲：「完全的原汁進去打冰淇淋，出來味道就會比較香比較重，所以除了問老師或上網找答案，就是要試。」

看著郭佳哲專注的神情，還有熟練的身手，很難想像不久前郭佳哲還是一個坐辦公室，領高薪的鴻海工程，29歲的他，為何放棄穩定高薪，來這裡創業學製冰呢？

冰淇淋老闆郭佳哲：「有些事情就是，你年輕的時候想可是沒去做，以後就沒辦法做了，那如果我3040歲出來創業失敗，可能會比現在還要更慘。」

當別人都是賺夠錢，再想著創業，郭佳哲反向思考，趁著年輕勇敢追逐自己的夢想，儘管從零開始，但踏實努力，堅持完美的的成果，從客人吃冰滿足的幸福表情，已經有了答案。(民視新聞賴國彬桃園報導)