高屏鹹酥雞6名店 聯手推薦屏東九層塔

記者孫建屏／綜合報導

高屏鹹酥雞稱霸全臺，吸引許多熱愛鹹酥雞的民眾朝聖，高、屏縣市6家鹹酥雞名店今（30）日聯名發表「高屏鹹酥雞名店Ｘ竹林農場九層塔『吃貨地圖』」，歡迎全國的鄉親與酷愛鹹酥雞的老饕，前來嚐鮮品嚐。

熱愛吃鹹酥雞的民眾，一定會加上九層塔添加風味，目前全國有超過6成的九層塔產量，來自屏東，今日出席的鹹酥雞店家表示，只有夠內行的鹹酥雞或滷味業者，才知道要使用紅骨九層塔。

高雄起家、有4家店的連鎖品牌豪棧鹹酥雞創辦人許祖豪指出，今日出席的鹽酥雞品牌或滷味業者，都使用獲獎無數、竹林農場的九層塔，都有381項農藥檢驗合格的證明，消費者非常安心。

許祖豪也提供鹹酥雞的不同吃法，除添加紅骨九層塔，另還有免費的洋蔥跟酸菜可以選擇，生洋蔥可以解膩，而酸菜配上鹹酥雞更可以帶給客人爽脆的幸福滋味。

為服務有機通路與廣大連鎖通路，竹林有機農場創辦人黃淑女解釋，竹林有機農場提供中高價位「有機九層塔」，符合有機連鎖通路與高消費力客群需求，但為服務客單價不同的各種餐飲業者，也提供非常平價、價格極具競爭力的「產銷履歷九層塔」，滿足民眾對於381項農藥檢驗合格的要求。

臺灣第一家華榮店加盟主陳健富說明，九層塔是鹹酥雞好吃與否的靈魂，九層塔的香氣濃郁，才能凸顯滷味與鹹酥雞的口味，否則就像只是吃炸物，而不是吃鹹酥雞。

阿亮香雞排萬丹店許輔純指出，萬丹竹林農場的九層塔，因為栽種技術獨步全臺，使用營養滿足法，每棵九層塔都非常強壯而濃郁芳香，無論是搭配滷味或者鹹酥雞都香味四溢。

有別於到菜市場買九層塔就好，人氣名店「5佰萬雞排」創辦人陳建志說，竹林農場的紅骨九層塔香氣是其他農場的兩到三倍，同時，紅骨九層塔香氣最足，品質最好，遠超過白骨九層塔，只有夠內行的鹹酥雞或滷味業者，才知道要使用紅骨九層塔。

高屏6家鹹酥雞名店和九層塔種植農民，30日聯名發表「高屏鹹酥雞名店Ｘ竹林農場九層塔『吃貨地圖』」，提供消費者參考。（記者孫建屏攝）

九層塔是鹹酥雞好吃與否的靈魂，九層塔的香氣濃郁，才能凸顯鹹酥雞的口味。（記者孫建屏攝）

香氣濃郁的九層塔讓鹹酥雞更有風味，讓消費者愛不釋口。（記者孫建屏攝）

萬丹竹林農場的九層塔，栽種技術獨步全臺，有381項農藥檢驗合格的證明。（記者孫建屏攝）