養殖界大突破「夢幻之魚」條石雕成功培育

新頭殼newtalk

在近海中不容易被釣到，市場上供不應求，價格十分昂貴每台斤可達1600元，饕客眼中稱為「夢幻之魚」的條石鯛，在高雄市農業局動物保護處長期輔導下成功繁殖，這種魚種肉脂豐美、肉細皮薄，這次繁殖成功，是養殖界一大突破。

條石鯛又名「橫帶條石鯛」，喜歡生活於25度左右海水溫度，一般棲息在夏威夷和日本海域，台灣主要分佈在南部、北部及東北部水深大約10-100公尺海域，因為魚種高貴又不容易養殖，在市場上極為稀少，經動保處輔導林園區養殖戶田恭豪疾病控制及飼養管理，終於成功繁殖。

田恭豪在退休後，因緣際會下投入水產養殖行業，平時透過廣泛收集養殖資訊，並努力鑽研吋苗到成魚養殖過程中種種「眉角」，請益國內多位養殖學者與專家，並且和林園水產動物檢驗站長期配合疾病控制及生物防治，目前已成功建立一套「條石鯛優良養殖技術」，計畫推廣更多養殖戶加入養殖行列。

動物保護處徐榮彬表示，透過良好飼養管理來減少疾病發生及確立零用藥、無毒優質養殖模式，將是未來台灣養殖產業永續發展的關鍵。養殖戶一定要提昇自家養殖水準，時時注意國內外水產養殖疾病訊息，並且接受生物防治觀念，減少使用動物用藥物機會，俟生產高經濟、高單價、無藥殘的養殖水產品。