顏莉敏吃貨帶路!揭顏家鍾情80年老店「肉圓仔」

記者張峻棟、邱瑞揚/台中報導

吃貨帶路!靠「滋味」連結孩提與求學時期,來看台中市副議長顏莉敏鮮少在螢光幕前開吃,這一回為了《巷仔內的好味道》,透露讓她能鍾情30多年的小吃,就是「沙鹿肉圓仔」,從過去由父母帶著她前往品嘗,吃到她從政跑行程空檔果腹,都是肉圓仔湯配上一碗乾麵加滷蛋就能滿足。不過肉圓仔老攤由來已久,從民國32年就開攤至今第四代接棒,資歷都比顏清標、顏莉敏父女檔還要資深。

沙鹿肉圓仔是顏莉敏求學時期的回憶。
沙鹿肉圓仔是顏莉敏求學時期的回憶。

台中市副議長顏莉敏:「嗨叔叔,早啊。」

率性打招呼,就連點餐也是自然而然的feel。

台中市副議長顏莉敏:「我要一個肉圓仔湯,然後一個乾麵,然後一個滷蛋,小時候就是我爸媽,他們有時候就是早餐時間都會帶我們來吃,啊你們要吃麵或吃米粉?我們就會說 『我要吃麵』,這樣子。」

肉圓仔撒上香菜、芹菜搭配清甜湯頭。
肉圓仔撒上香菜、芹菜搭配清甜湯頭。

進入這一攤80年老店,顏莉敏熟門熟路,隨意找個位置坐下來。

台中市副議長顏莉敏:「開動!」

十分期待開動的神情,就像回到小時候,這兩碗讓顏莉敏吃了30年的組合,吃麵就像打鐵趕緊趁熱。

台中市副議長顏莉敏:「我可以就是吃完之後,這個碗還會冒煙,哈哈哈哈哈哈哈,(吃熱的就對了)對,因為我們家就是因為我從小,我因為我只有兄弟沒有姊妹,然後都是在都是男生,然後我們吃飯都很快。」

台中市副議長顏莉敏:「我們吃東西像風捲殘雲,啊...然後吃完就走了。」

老攤招牌上的「肉圓仔」從字面上看,會讓人聯想到「那個肉圓」,看看在熱水裡煮的這一顆顆白白的,撒上香菜、芹菜,放進清甜湯頭裡,最後加入紅蔥頭,這個才是讓顏莉敏心心念念的「肉圓仔」。

顏莉敏個人較偏好吃乾麵。
顏莉敏個人較偏好吃乾麵。

台中市副議長顏莉敏:「它(肉圓仔)本身不會很鹹,然後它的湯頭其實是稍微淡一點,可是你跟這個在吃肉圓仔的時候,綜合起來是剛剛好的,我個人是比較偏好吃麵啦!我覺得他的麵有一個很特殊的香氣,我通常都是會先吃麵,再吃肉圓仔。」

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台中市副議長顏莉敏:「(我真的沒有辦法聽妳講話)我看你在吞口水,好啦,我要把它吃掉了,我不管了。」

當年顏清標帶著顏莉敏來吃,放學後吃回家前也吃,後來顏莉敏上了大學,換她帶著外地同學一起品嘗。

這間肉圓仔已經傳到第三代。
這間肉圓仔已經傳到第三代。

台中市副議長顏莉敏:「我是標準吃貨啊!是啊是,這就是小時候的味道,我也希望讓更多人知道。」

巷弄裡的這一碗「肉圓仔湯」沙鹿人人盡皆知,不是沒有道理。

沙鹿肉圓仔老闆陳振隆:「(這是您祖父?)對。」

台中市副議長顏莉敏:「所以老闆其實算是第三代。」

傳承80年的肉圓仔店已由第四代接棒。
傳承80年的肉圓仔店已由第四代接棒。

沙鹿肉圓仔老闆陳振隆:「中鋼他們那個那時候(民國76年)是東南亞技術研討會,在那個(台中)亞哥花園,全台灣只出(版)這10攤(小吃)。」

顏家常客熟悉到走進店裡,既然是吃貨,坐哪吃都不成問題。

沙鹿肉圓仔老闆陳振隆:「她爸爸(顏清標)很客氣,來都點了餐走到隔壁間,自己一個人在那邊吃,哈哈哈哈哈哈哈。」

台中市副議長顏莉敏:「如果這邊客滿就跑去隔壁。」

傳承80年已經由第四代接棒,老店的資歷都比顏清標、顏莉敏父女還要資深,這碗沙鹿肉圓仔湯糯米皮包著豬肩胛肉,也包起顏莉敏與家人一起成長的滋味。

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