【頭家帶路】飯店大廚藏西螺 親民價輕鬆嚐五星級菜色

鏡週刊

身為雲林西螺地頭蛇，西螺祖傳麻糬大王冰上冰老闆娘程珮綺若想請朋友吃飯，最推薦離西螺老街不遠的迎客園廣式創意料理，「這邊的菜好吃又新鮮，價格很合理。」重點是，不用花大錢即能享用五星級飯店料理。

迎客園老闆陳朝欽曾在福華飯店集團擔任主廚近20年。
迎客園老闆陳朝欽曾在福華飯店集團擔任主廚近20年。

已開業7年的迎客園，老闆陳朝欽曾在福華飯店集團擔任主廚近20年，包含台北福華飯店總店6年、及台北福華文教會館主廚12年，以及其他台北餐廳如大三元、台北蓮園等，對於味道有纖細的敏感度。連柯文哲之前造訪西螺，都來此用餐。

程珮綺（左）一家人偶爾會到迎客園用餐，菜色功力十足，價錢又合理。
程珮綺（左）一家人偶爾會到迎客園用餐，菜色功力十足，價錢又合理。

如何得知這間餐廳？程珮綺開玩笑說，以前沒錢都是朋友請她客，現在才有能力自己來用餐，因為創業時，她連資金都是抵押土地向銀行貸款。她最推薦蟹黃豆腐，滑嫩鮮香，是女兒的最愛，以及爽口蝦鬆，炒入荸薺、芹菜和油條，搭著美生菜清爽解膩。招牌左宗棠雞肉質細嫩，味道不會過重過鹹。

  1. 蟹黃豆腐滑嫩鮮香，非常下飯。（200元/份）
    蟹黃豆腐滑嫩鮮香，非常下飯。（200元/份）
  2. 生菜蝦鬆爽口解膩，可搭美生菜享用。（340元/份）
    生菜蝦鬆爽口解膩，可搭美生菜享用。（340元/份）

大廚的平民餐館，平均每道菜約200元到350元之間，讓人不需花大錢上飯店也能享用五星級美食，週末用餐需預約。

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