非素食者也想吃！全台三大精緻素食餐廳

文／MOOK景點家嚴沛婕整理報導
 
現在有許多人提倡健康飲食，為了身體健康、也為了保護環境！一般人對素食餐廳的印象就是不怎麼精緻或美味的素食餐點，而近年有越來越多既健康、環保、美味又精緻的蔬食餐廳供大眾選擇，原來素食也可以吃得那麼好吃又時尚！

1.鬍丘 Algernon food meet

鬍丘採用當地小農耕作的蔬果作為食材( 圖／鬍丘)

鬍丘是一家全蔬食料理餐廳，無蛋奶，但有五辛素，也有提供全素餐點，店內食材採用在地小農耕作的有機蔬果，為的就是減少食物里程，也保護環境。餐點部分有三明治類、飯、麵類和有機飲品，以及店家手作甜點，餐點都是用原形食物所製成，既健康又美味。鬍丘是由老宅改建而成，店內裝潢簡約不失風格，也保有一些老宅原本的風貌。另外，鬍丘也是寵物友善餐廳，有店狗兩隻，歡迎大家帶狗狗一起去用餐！

鬍丘採用當地小農耕作的蔬果作為食材( 圖／鬍丘)

【Info】
鬍丘
地址：台中西區五權西六街96巷12號
營業時間：周四至周日12:00-14:30、17:30-20:30、周一至周三公休 

2.小小樹食

小小樹食打破一般人對素食餐廳的印象(圖／小小樹食)

小小樹食不只是素食餐廳，還是IG上的熱門打卡拍照餐廳之一，店內的裝潢風格和餐點都很時尚，美美的食物擺盤怎麼拍都令人垂涎欲滴！小小樹食的餐點部分有些含蛋奶和蔥蒜，但可以根據顧客的需求調整，店家餐點堅持不使用加工品，食材都是採用自然農法耕作的農場直送的蔬果，餐點的擺盤和食器也都是店家精心挑選，完美呈現健康、無負擔又時尚的蔬食料理！

小小樹食打破一般人對素食餐廳的印象(圖／小小樹食)

【Info】
小小樹食
地址：台北市大安路一段116巷17號
營業時間：周三至周日12:00-21:00、周一至周二公休

 
3.Plants

Plants標榜「植物性、無麩質、全食物」(圖／Plants)

Plants除了是全素食餐廳外，也是無麩質餐廳，「植物性、無麩質、全食物」是Plants餐點的特色，以不使用動物性食材為原則，用植物性材料創造出美味和健康兼具的料理；另外店家也提倡無麩質料理，不使用麥類食材；而Plants也以食物最原始的樣貌去製作料理，讓大家享受食物最原始的自然美味，「裸食餐點」也可以在這邊吃到！而Plants店內風格以木頭色調為主，和他們的理念相呼應，呈現出一種自然、原味、健康的感覺！

Plants標榜「植物性、無麩質、全食物」(圖／Plants)

【Info】
Plants
地址：台北市大安區復興南路一段253巷10號1樓
營業時間：周二至周四9:00-17:00、週五至週日10:00-21:30、週一公休
 

連肉食主義都愛上的美味蔬食

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