《電子通路》燦坤賣咖啡，日法坊CAFE開幕

時報資訊

【時報-台北電】燦坤 (2430) 開始賣咖啡了！燦坤旗下美食連鎖品牌燦星餐飲，在高雄澄清湖旁投資的全台最大手沖咖啡店「日法坊CAFE」旗艦店正式開幕，將結合3C家電賣場、附近文創產業及輕食等，期能在高雄駁二特區外，打造出文山新藝文特區。

燦星餐飲首席顧問吳侑昇表示，會選在高雄開設手沖咖啡旗艦店，除了考量燦坤賣場空間較大外，也考量澄清湖新商圈聚落的成形，深具市場潛力。他希望這家店未來每年業績都至少成長10％，至於計畫在全國開設多少咖啡店，則視市場需求而定。

吳侑昇說，日法坊CAFE不僅希望提供最好喝的咖啡，也希望提供最舒適的環境，因此結合工業風格設計，希望客人能感受店內設計和擺設。而與文創業者的結合，也是希望透過寬敞的空間，讓更多創客、藝術工作者能有一個舞台傳遞自已的夢想，尤其是他們發現南部的文創業者很多，但缺少一個集散地讓他們嶄露頭角；因此希望在高雄除了駁二之外，再打造出文山新藝文特區

吳侑昇指出，該家店除了賣手沖咖啡外，也賣烘焙新鮮咖啡豆，主要來自非洲的肯亞、衣索匹亞等地，希望未來咖啡豆的銷售比重能夠超過50％。 (新聞來源：工商時報─記者林憲祥╱高雄報導)

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