零食革命來了!零食取代正餐 美銀推介5食品股

以百事可樂、Lay’s 薯片和好時朱古力等巨擘為首的美國零食行業,去年的銷售額達到了驚人的1,510億美元。「傳統的三餐加一份零食的飲食模式,繼續被小食多餐所取代,」美國銀行首席食品分析師Spillane寫道。而消費者在選擇他們的零食時,愈來愈強調零食的功能(能量/蛋白質/膠原蛋白)、成分(簡單/天然)和民族/風味探索。
以百事可樂、Lay’s 薯片和好時朱古力等巨擘為首的美國零食行業,去年的銷售額達到了驚人的1,510億美元。「傳統的三餐加一份零食的飲食模式,繼續被小食多餐所取代,」美國銀行首席食品分析師Spillane寫道。而消費者在選擇他們的零食時,愈來愈強調零食的功能(能量/蛋白質/膠原蛋白)、成分(簡單/天然)和民族/風味探索。

美國銀行表示,百事可樂(PepsiCo,PEP)、好時(Hershey,HSY)、金寶湯(Campbell's Soup,CPB)、Mondelez(MDLZ)和Utz(UTZ)看來是甜蜜的投資。

餐桌上的正式食物,就像Bing在ChatGPT出現後變得過時。

這至少是美國銀行首席食品分析師Bryan Spillane在周三發表的一項詳盡研究所得出的結論。

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「傳統的三餐加一份零食的飲食模式,繼續被小食多餐所取代,」Spillane寫道。「在某些情况下,正餐被零食大小的用餐場合取代。實際上,正餐和零食正在融合,重新定義它們的角色。」

美國銀行的Spillane認為,零食品牌準備從傳統食品中搶走更多的市場份額,為該領域的良好投資機會奠定基礎。

「我們看到企業和投資者普遍認為,零食可以帶來增長,並創造價值,」Spillane說。他指的是百事可樂、好時、金寶湯、Mondelez和Utz等行業領導者的機會。

美國銀行估計,以百事可樂、Lay’s薯片和好時朱古力等巨擘為首的美國零食行業,去年的銷售額達到了驚人的1,510億美元,突顯了這種轉變。

美國零食業自2021年增長8%,在2019-2022年新冠肺炎大流行高峰期每年增長7%。

不包括雪糕(它更像是一種坐下來享用的零食),2022年休閒食品類別的銷售額同比增長9%,達到1,320億美元。

Spillane估計,2022年,零食佔包裝食品總銷售額的29%。

「雖然味道、享受和便利很重要;但消費者在選擇他們的零食時,愈來愈強調零食的功能(能量/蛋白質/膠原蛋白)、成分(簡單/天然)和民族/風味探索,」Spillane在談到零食類別的基本推動因素時說。

「零食革命」數據。(來源:美銀環球研究部)
「零食革命」數據。(來源:美銀環球研究部)

零食行業的高層意見,進一步揭示了疫情後食品消費的重大轉變。

「零食的增長速度比其他食物快,」Hostess Brands行政總裁Andy Callahan對Yahoo雅虎說。「我們處於為消費者服務的有利位置。」

Callahan說,這家Twinkie製造商正專注利用其標誌性的甜食,發展其他更易於入口的零食,如Bouncers。

與此同時,穀物巨擘家樂氏(Kellogg,K)對發展零食行業非常感興趣,它正在分拆其傳奇業務,為股東釋放價值。其中一家公司負責經營家樂氏玉米片等穀物品牌,另一家公司則經營品客、Cheez-It和Pop-Tarts等零食品牌。

「我們確實認為,在今天的投資組合,零食行業被低估了,」家樂氏行政總裁Steve Cahillane告訴Yahoo財經說。「我們將證明這一點,因為我們會持續急速發展。我們認為這是一個與別不同的投資組合,未來可以真正釋放價值。」

撰文:Brian Sozzi

內容譯自Yahoo財經

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