雙北明起恢復內用!王品、瓦城、乾杯同步跟進,看好H2營收動能增溫

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【財訊快報/記者陳浩寧報導】歷經超過70天暫停內用後,在疫情趨緩下,雙北市府共同決議將於明(3)日起開放內用,對此,王品(2727)、瓦城(2729)、乾杯(1269)今日宣布明日起同步恢復雙北內用服務。乾杯表示,目前雙北店鋪接獲來電詢問訂位有增長的趨勢,預計3日起全台30間店鋪開放內用,可望恢復營收至5~6成。 雙北市府決議3日起恢復餐飲內用,包含一般餐飲、超商內用、百貨賣場/美食街、市場/夜市,內用需設置隔板或採梅花座,並以個人套餐為主、不得自助取餐,合菜則需由專人分菜。

乾杯提到,自7/27起除雙北店鋪外均已開放內用,在遵守政府防疫規範下,內用座位可接約3成客席,餐期期間平均可達3輪來客組數,而在雙北開放內用下,營收有望恢復至5~6成。目前各店鋪均已提前準備就緒各項指引,同時針對旗下餐飲品牌調整服務方式,其中,燒肉品牌統一提供定烤分食服務;火鍋店維持提供個人鍋套餐,而共鍋的麻辣45亦調整為有專人烹煮分菜,避免共食。

而瓦城也宣布,3日起將逐步開放台北、新北與宜蘭地區分店內用,旗下「瓦城」、「非常泰」、「大心」、「時時香」、「1010湘」、「YABI KITCHEN」首波32間分店,並推出全新個人獨享餐,看好在全台內用陸續開放及冷凍商品上線後,預估下半年 業績可望重返成長。

王品則啟動三縣市門店防疫大作戰,106家門店即刻同步清消,將聘請專業消毒團隊進駐,將餐廳內外環境徹底消毒。王品休閒餐飲事業群總經理吳憲政表示,自5/19日王品集團率先宣布全台門店「暫停內用、只提供外帶外送」,整整77天,歷經台灣餐飲業首次「最長時間停止內用」經營挑戰,今日迎來雙北、宜蘭開放,同時宣布王品全台279家門店明日開放內用。

而王品旗下品牌涵蓋範圍廣,配合防疫規範,西式、異國料理品牌仍提供個人套餐,鍋類改供應個人鍋;中式品牌菜色都會由專人分盤後再上菜,避免共食;吃到飽品牌菜色自助吧改採劃單點餐後,由服務同仁送上桌。