金子半之助推「金牛」、「金豚」燒肉祭系列搶市

日本職人第一天丼品牌「金子半之助」，配合台灣求新求變的餐飲市場，專為台灣持續研發推出多款新產品，繼「旨味凝縮」的頂級天婦羅御膳之後，近日再推出「金牛」、「金豚」燒肉祭系列搶市，要讓饕客們吃得滿意、吃得盡興。

金子半之助本次推出的新品豚燒肉系列「金豬五花丼」，嚴選豬五花肉，豐富油脂佐上百年秘傳醬汁調製而成的燒肉醬，呈現絕佳口感，搭配經典酥鬆天婦羅，有日本舞菇、日本海苔、青龍、蓮藕，加上新鮮洋蔥經過大火炒製，散發獨特香氣，單點售價319元。

「金豚燒肉丼」為「金豬五花丼」升級版，增加了鳳尾蝦及泡菜，適合喜愛海鮮的饕客，單點售價369元，販售門市有微風北車店、新光三越台北A8店。

此外，新品牛燒肉系列「金牛五花雙饗丼」，嚴選牛五花肉製成，還能吃到泡菜與爽脆甜豌豆，與盛滿酥鬆鳳尾蝦、日本舞菇、青龍、日本海苔、半熟玉子等的美味迷你天丼交錯品嚐，單點售價319元。販售門市有林口三井店、台中lalaport店、台中港三井店、台南三井店。

「金牛燒肉雙饗丼」為「金牛五花雙饗丼」升級版，增加了胡麻豆腐更添獨特風味，單點售價369元。販售門市有微風北車店、新光三越台北A8店。

金御賞餐飲集團遴選菁英人員赴日接受嚴格訓練，學習職人天婦羅料理精神與酥炸精髓，並建立完整SOP技術移轉，只有受訓合格的師傅能站上明星站台操作，如何將日本職人技藝複製至台灣各門市，才是最大的挑戰！

為了讓更多職人炸手都可以同時掌握花炸、棒炸的天婦羅技藝，金子半之助堅持九成的正職比例，及「日本標準」長期全力培訓天婦羅職人，並推出一至五級職人考核制，每年全台巡迴舉辦「職人盃金賞獎」，從油泡聲響、大小、熟成狀態等五感掌握培訓天婦羅職人，更甚要求以「秒計」精準掌握天婦羅，只為呈現完美的天婦羅職人技藝。

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