運費貴+需求增！老饕哭「美牛漲5成、活魚2成」

張蕙纖 張肇華
·3 分鐘 (閱讀時間)

有不少民眾發現，最近美國牛肉好像變貴了！有業者和我們透露，美國微解封後，國內肉品需求增加，再加上海運空運影響，讓美國牛肉價格變貴至少5成，另外海鮮類也因為空運航運，漲幅達15%至20%，預估要到明年價格才會慢慢恢復。

圖／TVBS
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超厚牛排放在鍋子內來回翻煎，美味香氣立刻四散，尤其美國牛肉質軟嫩，是不少牛排控的最愛，不過像這一箱箱美國牛，業者說受到疫情影響，美國牛價格變貴了。

肉品經銷商林政融：「比臉大牛排也是，也是從成本200多，漲到一公斤要400多元。」

一個一個列出，不同部位的美國牛肉，價格都上漲，像是沙朗牛、翼板牛小排、骰子牛等，成本從200變成400元，而雪花牛500克成本240元，也調整成400元，整體來說美國牛肉漲幅都超過5成。

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肉品經銷商林政融：「(美國)微解封之後，國內市場需求增大，變成他們內需比較大，就沒辦法供應國外了。」

疫情趨緩，讓美國需求增加和運費影響，連帶讓牛肉價格波動，各家牛排業者也很有感，不過像是，孫東寶貴族世家歡樂牛排，都說目前還是維持原本價格，自行吸收不漲價。

海鮮餐廳業者呂泉清：「像活體一定是走空運。」

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超大隻生猛帝王蟹，是不少老饕的最愛，不只牛肉漲價海鮮也漲很兇，以空運的活體魚來說，帝王蟹年前時價格約在，2千到2500現在則變成2300至2800元，維持高價震盪，而松葉蟹1公斤從原本的，1300至1800元變成維持在1700元，澳洲生蠔1顆70多元變80元，韓國比目魚多寶魚，以前1公斤800元，也變成1200元。

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海鮮餐廳業者呂泉清：「(活體魚)15%至25%看品項，冷凍貨也有漲，大概10%至15%。」

至於冷凍海鮮也有調整，像是菲律賓軟絲圓鱈等，海運來台也都漲1成，業者預估要等到明年，海空運恢復，供貨才會正常，讓價格回穩。

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