遊苗栗通霄必吃黃金酥脆立體三角煎包,吳家傳承老字號張家煎包,一大顆20元,滿滿餡料好超值
來通霄一定要吃煎包,像棒球大小的立體三角煎包,每一面都煎的黃金酥脆洽洽洽!在地煎包有四強鼎立,邱吳王賴你都吃哪一家呢?觀光客最熟知的就是慈惠宮正對面的王煎包,但吳煎包號稱在地老字號原創張家【鼎皇】傳承,據說通霄的第一間煎包店就是張家,所以是正老字號創始店。
通霄鎮仁愛路上,仁愛路與光復路口,距離通霄車站步行約7分鐘,可以找附近白線臨停。
店內寫著跟通霄煎包創始店張家是師徒之間的傳承。
店面不大,以外帶為主
只賣三種品項,通霄煎包、豆漿、紅茶
煎包一顆只要20元,豆漿紅茶只要15元。
作法跟其他家煎包都差不多
就是每一面都煎到黃金焦色才行
像棒球大小也是特色之一,三角酥脆口感超愛。
麵皮是店家手工現桿現做
韭菜都滿到爆出來
半煎炸才能有這麼酥脆美味的口感
店家會附上中部最愛甜辣醬,隨自己口味自行添加。
王煎包 的煎包皮是最厚的,但很有嚼勁
其餘如吳煎包、賴煎包都是薄皮類型,其實蠻好辨識。
建議趁熱吃,還能吃到皮的酥脆度
裡面韭菜冬粉還有蝦米絞肉餡好鹹香夠味
只是簡單的以鹽跟胡椒調味,就可以這麼好吃
皮薄餡多還帶濕潤度,每次來通霄都一定要來幾顆水煎包解解饞。
身為中部人一定要加甜辣醬才夠味。
甜甜辣辣鹹香夠味,這樣才是我記憶中的通霄煎包。
吳家通霄煎包(傳承原創張家)
地址:苗栗縣通霄鎮仁愛路30號仁愛與光復路口
電話:0987-639588
時間:清晨6:00 – 中午12:00
文章來源:Mika出走美食日誌