赤鯮、盤子 怎分辨？

▲上：赤鯮，下：盤子魚。（圖：海科館提供）

現在正是赤鯮盛產的季節，在市場上常見體色鮮艷的赤魚宗，這鯛科的赤魚宗（黃背牙鯛），野生盛產期為秋冬季，是當季美味的高級海鮮。海科館表示，因為與「盤仔」（紅鋤齒鯛）外型長的酷似，有人稱為雙胞胎，常常讓人混淆不清，所以有「盤仔假鯮宗」的俚語，就是指以假亂真的現象。事實上這兩種魚都很好吃，但因赤魚宗價位較高，「盤仔」價格親民，民眾購買時要留意，避免被以假亂真。

海科館產學交流組主任陳麗淑博士說道，事實上赤魚宗與「盤仔」這兩種魚都很好吃，赤魚宗在基隆主要是用籠具捕捉，是屬於友善環境漁法的漁貨；因為較紅的外表及較大的體型，所以與「盤仔」相較，相對價位較高，而「盤仔」價位則較親民，這兩種魚單純抹鹽、油煎就非常的美味。

至於如何保護自己的荷包不被坑？以及如何分辨這兩種魚？

陳麗淑博士指出，最顯而易見的是盤仔魚背鰭常有二條特別延長的鰭條；兩者在體型上也有明顯差異，赤魚宗體型較大，而盤仔魚大概就只有手掌大；赤魚宗的魚身是紅色，在背鰭下方有三個金黃色的斑塊，而盤仔魚沒有；另外，在鰓蓋後方盤仔魚有一深紅色條，赤魚宗沒有。