Yahoo奇摩財經 
買入星巴克「一生一世」的11個理由
當年Howard Schultz買入星巴克(Starbucks) (NASDAQ:SBUX) 時夢想將之變為一家歐陸風味的咖啡店，期望為顧客帶來家與工作之外的「第三個」落腳點。他自然不可能預見這家公司往後的成長故事。這家公司最先在1987年經營一家咖啡店，當時甚至不賣咖啡杯，只賣烤咖啡豆。星巴克由最初一家門店，搖身變為緩緩發展的連鎖集團，至今已蛻變成為全球品牌。
星巴克已從最初西雅圖的門店，發展至現時遍佈80多個市場，擁有超過30,000家門店。這個增長故事沒有跡象很快就會慢下來，因此值得買入這家公司的股票，「一生一世」持有此股。
1.美國門店數目仍在增加
星巴克在美國本土市場的門店數目或者已近飽和，但仍在策略性擴充版圖。這家連鎖集團在國內市場門店超過15,000家（約佔總數一半），而且仍在理想的地點繼續開設新店。一般而言，這代表現有門店已供不應求，應付不到潛在客戶群的增長，業務才會在各城市不斷擴展，此外當社區不斷發展，星巴克亦會相應增設新店。
2. 中國業務不斷增長
並非所有美國公司都能打入中國市場。對於這個經濟不斷增長的人口第一大國，星巴克已成功找到方程式，掌握了當中的營商之道，幾乎每天便新開一家門店，並計劃未來幾年照板煮碗。
3. 不斷創新求變
除了可測試新產品概念的烘焙工坊，星巴克亦在西雅圖總部的地下開設創新模擬門店Tryer Center，借助門店工作的員工來開發新創意，這可能是新產品，又或提升業務效率的新方法。
4. 銷售和交易俱增
行政總裁Kevin Johnson在公司第四季業績電話會議上表示：「我們美國業務的同店銷售在第四季增長6%，包括同店銷售交易增長3%。第四季同店銷售兩年增長10%，繼第三季強勁業績後再下一城，過去兩年美國業績最為亮麗。」
5. 員工借助科技幫助與客戶更深入溝通
公司亦一直致力提升人工智能科技。
Johnson說：「過去一年，我們推動Deep Brew計劃，提升內部的AI應用能力，加強相關投資。Deep Brew將持續加強我們的個性化引擎，優化門店人員配置，推動門店的庫存管理。」
這些科技大計讓員工有更多時間與客戶溝通互動。據行政總裁表示，這方面已取得回報：
美國業務整個2019財年，我們致力對夥伴進行投資，分配更多門店員工，增加門店培訓，更以新科技精簡門店的工作。 …對合作夥伴的這些投資整體上加強公司與客戶的聯繫，第四季高級客戶聯繫評分創歷史新高，這就是最好證明。我們將乘著這股動力，在2020財年繼續增加對合作夥伴的投資。
6. 凍飲是重頭戲
星巴克在凍咖啡方面稱得上是先驅。公司的產品引入創新科技，科技以往在咖啡業務只扮演很小角色。Johnson表示：
我們亦繼續對創新飲料進行投資，我很高興的說，我們的凍飲產品線很受歡迎，貢獻美國業務第四季同店銷售增長5個百分點。今年夏天，我們在美國門店中順利推出Nitro Cold Brew，又引入了新的南瓜凍飲Pumpkin Cream Cold Brew，我們對此相當鼓舞。
7. 數碼化發展
星巴克的數碼獎勵計劃擁有1,760萬會員，已經獲得一眾粉絲。公司可與會員溝通交流，為他們提供特定時限的飲料，期望帶動一天中較靜時間的客流量。
行政總裁指出：「這是很重要的增長動力，因為根據經驗，我們知道當顧客加入星巴克獎勵計劃，他們在星巴克的消費將顯著增加。」
8. 公司善於利用限時優惠
星巴克善於推出限時優惠 (LTO)。公司利用Pumpkin Spice Latte這類產品，僅在限時出售這款飲料，藉此帶動門店客流量。這家連鎖集團推出限時優惠的時令飲料，這些都是顧客期待的新產品，卻可能只推出幾天。
9. 新模式陸續有來
傳統的星巴克咖啡店並非適合進駐每個地點。公司正積極發展新店模式，迎合特定的顧客。Johnson表示：
我們一方面在擴大門店版圖，另方面進行投資創新零售模式，包括7月在北京開業的「啡快Starbucks Now」，這店充滿特色，以獲取零售體驗，完美將實體和數碼觸控整合起來，提升手機訂單和付款功能，使客戶對星巴克的外賣服務更加稱心滿意。
10. 中國業務不斷引入數碼技術
星巴克借助在美國的經驗，將數碼會員計劃引入中國業務，此計劃在該國業務擴張中舉足輕重。
Johnson表示：「第四季結束時，活躍會員達1,000萬，較去年同期增長45%。我們為支持這種增長，9月對天貓旗艦店進行升級，為我們星巴克獎勵計劃會員提供獨家產品和度身定制的贈品禮物。」
11. 全球咖啡聯盟
星巴克已經與雀巢(Nestle)合作，在全球各地的零售門店擴大產品線。據Johnson表示，這種策略成果令人振奮：
宣佈與雀巢結盟才一年，我們在30多個新市場便推出了三個新咖啡平台。Starbucks by Nespresso、Starbucks by Dolce和Gusto and Starbucks Roast & Ground咖啡。除了咖啡平台，我們第四季亦在北美推出新產品類別星巴克奶精(Starbucks Creamers)。我們透過加盟方式，打入中國家庭和餐飲服務市場，使中國消費者可安坐家中舒適享用最喜歡的星巴克咖啡。
一股符合所有條件
星巴克已成為人們生活一部分，但公司並沒有因而自滿，放慢腳步。這家連鎖集團繼續不斷推陳出新，無論是門店經營方式，或是創新餐飲款式，都是在精益求精。
眼前沒理由認為星巴克在未來幾十年會失落王者地位，不再在市場上呼風喚雨。因此，這家公司在可見將來，都會是您值得長線買入持有的餐飲股。
延伸閱讀
本文所提供的信息僅供一般參考之用，並不構成任何個人化的投資勸誘或建議。作者沒持有以上提及的股票。
The Motley Fool Hong Kong Limited(www.fool.hk) 2020
