《觀光股》新天地射三箭 營運帶勁

【時報-台北電】新天地（8940）餐飲集團受惠疫後大型聚會恢復正常舉辦，新人爭相搶在農曆年前補辦婚宴，帶動宴席市場迅速回溫，推升10月合併營收0.98億元，年增1.1倍，前十月合併營收6.93億元，年增46.8％。

由於第四季是婚宴與尾牙旺季，加上11月正式營運的「Le Gout樂葵法式鐵板燒」助攻，今年有望成為新天地近五年營收與獲利最旺的一年。

新天地表示，第四季原本就是各類大型宴會旺季，加上前兩年被疫情影響的大型尾牙與補辦婚宴潮，帶動第四季宴會訂單激增，甚至有企業尾牙因搶不到日期被迫改期。

由於市場熱門檔期有限，加上物價通膨影響，第四季宴會桌價與桌數雙升，挹注第四季營收穩中看俏。

新天地不僅持續擴展國內宴會市場版圖，也期待在既有的宴會版圖外，再開創品牌第二成長曲線。

新天地表示，連續三年疫情重重打擊以大型宴會為核心業務的餐飲集團，因此，疫情期間新天地不僅大舉翻新旗下宴會廳，更思考如何分散單一市場風險，加速布局連鎖餐飲市場。

因此，新天地今年初延攬多位曾任職餐飲龍頭品牌研發、營運、工程部門的高階主管擔任顧問，並整合新天地最具優勢的食材採購資源，歷時十個月打造「Le Gout樂葵法式鐵板燒」，希望能成為鐵板燒市場最閃亮的新星。

新天地預估，價位千元以上的鐵板燒市場規模逼近百億，近幾年掀起一波預約制、無菜單的鐵板熱潮，更帶動全台各地都有人氣名店，新天地發現這些人氣名店除強調鐵板料理道數多之外，高CP值的食材更是票房保證，因此樂葵法式鐵板燒朝著如何創造「地表最強CP值菜單」方向努力。

新天地砸下3,000萬重金打造的全新品牌「Le Gout樂葵法式鐵板燒」，全台首店就在新天地台中崇德旗艦店二樓，擁有鐵板區40席、VIP包廂16席，採無菜單、預約制，每客定價1,380元，自11月開幕以來，單日訂位數均突破百位，周末假日幾近客滿，目前已開放預約到12月初。

新天地表示，首店年營收目標將挑戰5,000萬元。(新聞來源 : 工商時報一曾麗芳／台中報導)