葡萄王結盟科大 攻新穎植物肉

杜蕙蓉、曾麗芳／台北報導

葡萄王（1707）瞄準新穎植物肉市場商機，攜手弘光科技大學25日舉辦真菌蛋白產學合作案成果發表會。葡萄王目前已研發十支以上的新產品，去年更已註冊「FungGi meet」品牌，龍潭分公司總經理陳勁初表示，未來雙方將合作打開素食、蔬食市場。

陳勁初表示，台灣做為全球素食人口占比排名第三的國家，在食材的選用上，卻往往面臨左邊是豆製品，右邊也是豆蛋白的窘境。

葡萄王以領先國內業界的發酵技術和全台第一產能的發酵設備，掌握真菌蛋白發酵特性，以FDA法規許可Fusarium venenatum PTA2684菌株生產發酵，並已達50噸級量產規模，不論是從素材端的研發或是調整素材搭配成新產品，短短一年內已研發10支以上的新產品。

去年葡萄王也註冊「FungGi meet」品牌，希望以此獨家專利技術，提供給有意開發創新植物肉產品的廠商另一項選擇。

氣候變遷議題廣受全球的重視，政府民間都強力提倡ESG。葡萄王以累積30年在靈芝、冬蟲夏草、樟芝與猴頭菇等真菌菌絲的生產經驗，採發酵生產真菌蛋白原料僅需三天的時間（相對於養豬七個月）。看準的就是未來世界飲食趨勢將以替代性蛋白－真菌蛋白取代動物蛋白，希望藉由與弘光科大產學合作推廣真菌蛋白在各類食品上開發應用。

更多工商時報報導
台光電建新廠 擬發可轉債籌資35億
中國與瑞士擬股市互通
投信拚作帳 五檔最愛買

相關內容

  • 《美股》AI股嗨；停滯通膨憂慮+Meta摔拖累那指

    MoneyDJ新聞 2024-04-26 06:49:37 記者 郭妍希 報導美國最新公布的數據顯示經濟趨緩程度比預期嚴重、通膨卻居高不下，再加上Facebook母公司Meta Platforms慘跌拖累大型股，那斯達克指數、標準普爾500指數25日雙雙走軟，但AI概念股逆勢走揚推升了費城半導體指數。 道瓊工業平均指數4月25日終場下跌0.98%(375.12點)、收38,085.80點。那斯達克指數下跌0.64%(100.99點)、收15,611.76點。標準普爾500指數下跌0.46%(23.21點)、收5,048.42點。費城半導體指數上漲1.96%(88.84點)、收4,615.04點。 美國商務部25日公布，經季節性因素及通膨調整後，第一季(1-3月)國內生產毛額(GDP)成長年率僅達1.6%，較2023年Q4的3.4%、2023年Q3的4.9%顯著趨緩。根據道瓊社調查，經濟學家原本預測Q1 GDP成長年率應有2.4%。 值得注意的是，報告顯示Q1個人消費支出(PCE)物價指數的年增率多達3.4%，創一年來最大單季年增幅，並高於2023年Q4的1.8%。排除食物及能源的核心P

  • AI浪潮沖倒Meta 谷歌、微軟為何能站在浪尖上？(上)

    Meta 財報引起市場質疑 AI 前景，但谷歌股東應可暫時鬆口氣了：在周四發布的財報中，人們一度擔心其核心谷歌廣告業務的成長以及該公司從 AI 的巨額投資中獲利的能力。 至少就目前而言，該公司算是消除了資本市場的擔憂。

  • 日銀"維持現狀"、上修通膨預估 日圓貶破156

    MoneyDJ新聞 2024-04-26 12:01:17 記者 蔡承啟 報導日本央行(日銀、BOJ)宣布「維持現狀(維持當前的貨幣政策)」不變，上修日本通膨(核心CPI年增幅)預估。日圓聞訊貶破156、創34年來新低，日經225指數漲幅擴大。 根據MoneyDJ XQ全球贏家系統報價，截至台北時間26日上午11點45分為止，日圓相對於美元匯率貶值0.30%至156.09日圓兌1美元、為1990年5月以來首度貶破156關卡，稍早最低貶至156.14、創34年來(1990年5月以來)新低紀錄。 截至台北時間26日上午11點45分為止，日經225指數上漲0.79%(漲296.25點)至37,924.73點，漲幅較日銀公布會議結果前(早盤收盤時)的上漲0.4%(漲151.8點)呈現擴大。 日銀26日發布新聞稿宣布，於當日舉行的金融政策決策會議(貨幣會議)上決議、維持當前的貨幣政策不變，無擔保隔夜拆款利率維持在0～0.1%左右水準，長期國債以及商業票據(CP、Commercial Paper)、公司債等收購措施，將遵循2024年3月的貨幣會議上敲定的方針來實施。 日銀在前次(3月19日)貨幣會

  • 〈聯發科法說〉一次性收入挹注 Q1毛利率飆52% EPS 19.85元衝歷史第三高

    IC 設計大廠聯發科 (2454-TW) 今 (26) 日召開法說會，並公布第一季財報，受惠一次性認列收入挹注，毛利率飆到 52.4%，為近 14 年來新高點，連帶拉抬稅後純益達 315.36 億元，季增 22.9%，年增 86.9%，每股稅後

  • 10年維修成本誰最省？ 美消費者報告：特斯拉勝豐田

    車子在路上奔馳，難免需要維修保養，根據美國《消費者報告》（Consumer Reports）調查，在眾多汽車品牌當中，特斯拉（Tesla）的電動車在長達10年的維修開銷，對比豐田（Toyota）、別克（Buick）等廠牌都更便宜。

    1

  • 寶林茶室釀3死 百貨業者：北市衛生局已做安全檢查

    台北市信義區的寶林茶室A13食品中毒案件 已造成3死，百貨業者坦言，事件發生後對餐飲生意大受影響，尤其是中式餐廳，很多家庭聚餐、中高齡顧客都減少上門光顧的機會，西式、日式、義式等年輕人喜愛的餐廳，則較不受影響；百貨業者透露，衛生局近來針對百貨公司內的餐飲進行安全檢查，對比過往例行性的檢查更為嚴格，希望藉此為消費者的食品安全把關。

    1

  • 桃園不只重劃區吸睛　信義房屋：這區看屋後多一周內出手

    [FTNN新聞網]財經中心／綜合報導桃園近年重大建設多、話題不斷，加上房價相對雙北便宜，吸引許多「脫北族」，讓2023年桃園人口正成長躍居全國第一，其中桃園...

  • 美4月密大消費者信心指數終值降至77.2 一年通膨預期創10個月新高

    美國密西根大學周五 (26 日) 公布最終調查顯示，4 月消費者信心指數降至 77.2，低於市場預期的 77.8，也不及初值的 77.9，主因是隨著通膨預期攀升，消費者對個人財務狀況和經濟看法更加悲觀。

  • 小禎代言「PopChill拍拍圈」！ 注意3件事 雙重驗證不怕買到假包

    商傳媒｜記者陳品縈／綜合報導對於剛出社會的小資男女來說，二手精品也是非常適合的選擇。圖/PopChill拍拍圈提供台灣知名藝人胡盈禎近日宣布成為二手精品平台「PopChill拍拍圈」台灣及香港的品牌代言人。記者會中，小禎從過往豐富的買包經驗中，發現二手精品交易具有極高的性價比，面對近期精品市場價格的急速上漲，不僅將閒置精品出售可以獲利，還可以購入相較市場平價的包款。這次代言人合作，更看準拍拍圈首創的「安心購」服務，正品鑑定、專人品質檢查兩階段驗證，降低消費者買到假貨的風險。小禎買包兼投資！分享在PopChill拍拍圈買二手精品3大秘訣身為精品達人，小禎大方分享多種可以划算購入包包的管道，包括代購、二手精品店，或是直接出國購買。小禎也分享她投資精品的經驗：二手精品購買秘訣1：保值率高首先會選擇保值率高的品牌，如 Hermes, Chanel 等，但這些品牌的包包有等待配貨期、市場上不一定找得到，這時就可以從二手精品市場購入。另外，小禎特別提到，對於剛出社會的小資男女來說，二手精品也是非常適合的選擇，因為在預算有限的情況下，他們可以無負擔地購入高CP值的經典包款。小禎分享在PopChill

  • 貓咪低血鉀風暴 食在吃不得

    商傳媒｜記者金政美／綜合報導據外媒報導，一起貓咪誤食含有膨潤土的貓砂導致低血鉀的事件引起了飼主們的擔憂。低血鉀是一種嚴重的健康問題，可能導致貓咪出現嘔吐、食慾不振、虛弱等症狀。這起事件發生在某位貓奴的家中。當飼主發現家中的貓咪行為異常，食慾不振且嘔吐時，立即將貓咪送往了附近的寵物醫院進行檢查。經過仔細檢查後，醫生發現貓咪的血液檢查顯示低血鉀的情況，並且進一步了解後發現貓咪曾誤食了膨潤土貓砂，國外貓咪誤食含膨潤土貓砂案例。圖片出處pubmed醫生建議，如果發現貓咪誤食了含有膨潤土的貓砂、或者家中盆栽中的泥土，飼主應立即帶貓咪到寵物醫院進行檢查和治療。也在網上搜尋看到有個在美國案例的相關報導。在預防方面，飼主們可以考慮使用其他形式的貓砂，例如木屑貓砂或硅膠貓砂，以減少貓咪誤食膨潤土貓砂的風險。這起事件提醒了飼主們要特別注意貓咪的安全，避免貓咪誤食不適宜的物質，並及時就醫處理任何健康問題。定期帶貓咪進行健康檢查，確保貓咪的身體健康。

  • 「用體重計量身高」！ 準主委彭金隆曾批淨值比 陳冲盼他「當好貓」

    「用體重計量身高」！前行政院長、新世代金融基金會董事長陳冲今（26）撰文憶及數篇準金管會主委彭金隆以彭教授身份在媒體發布的言論，不乏幽默佳句，例如金管會用淨值比來監理判斷保險公司好壞，好像是用體重計來量身高並不合宜等，他期盼《當彭教授遇到彭主委》，能兼顧理論與實務出招，不管「黑貓白貓，能抓鼠的就是好貓!」 盼他上任後能「當好貓」。

    1