Yahoo奇摩財經 
萬鮮 開創王品第二成長曲線
為擴大集團營運動能，王品已從餐飲品牌跨足零售市場，旗下供應鏈子公司「萬鮮」低調練功五年，迄今已展現從採購、加工、檢驗到銷售一條龍服務的強大實力，並壯大為王品集團「小金雞」。
採購、加工、檢驗、銷售一條龍
王品集團2018年將採購部門切出成立子公司「萬鮮」，2019年在冷凍年菜市場初試啼聲，銷售成績驚人。此後，萬鮮陸續開發出逾40種零售商品，在全台賣場、電商上架銷售，甚至成功外銷至北美、東南亞。萬鮮2023年營收預估年增30％、挑戰10億元大關，可望成為王品集團第二成長曲線。
初始，「萬鮮」本是王品集團供應鏈中心，負責採購與食材基礎加工，供應305家門店，是集團供貨、價格穩定的後端支援能量。2019年「萬鮮」首度嘗試賣冷凍年菜，不到一個月即全數完銷。2020年受疫情影響，許多企業暫停尾牙改以送同仁年菜，王品年菜吸引鴻海、台積電等大型企業下單，帶動業績暴增，王品從中看到發展可能性，開始思考跨足零售商品。
王品首支零售商品「石二鍋」烏龍麵2021年7月上架，不到一年銷售逾50萬盒，穩居同類商品亞軍。接著萬鮮開始嘗試開發更多的冷凍和常溫商品，諸如「西堤牛排」醬料、「王品牛排」雪糕、「青花驕」和「聚鍋物」的火鍋湯底等，目前有40餘種商品，上架至台灣各大零售、電商通路，也外銷至北美、東南亞市場，取得不錯成績。
零售、餐飲 魚幫水、水幫魚
王品從零售市場發現，擁有餐飲品牌的知名度，更容易取得消費者的信賴和親近，為商品加值。而零售商品的聲量，亦可回頭帶動餐飲品牌業績。
陳正輝指出，王品最擅長的是把東西銷售到消費者手上，過去沒有零售市場的經驗，現在認知到市場很大，但需要的是人才。陳正輝因此也積極號召零售商品銷售界人才加入王品、萬鮮，一起做大做強。
繼內部供應鏈和零售商品後，萬鮮也積極開發第三大業務：食材採購與代工。陳正輝說，萬鮮有自建蔬菜截切廠與肉品加工廠，結合食材採購經驗與議價優勢，能為餐飲同業提供多達150種規格的蔬菜、肉品、南北雜貨，同時與物流業者長期合作，打造從採購、分切、分裝到物流供貨的「一條龍」服務，目前已出貨給餐飲同業。陳正輝強調，萬鮮的議價能力、自動化規模，能更有效地降低營運成本、改善缺工問題，歡迎更多餐飲同業加入合作。
