《興櫃股》Q1營收登新高，漢來美食展店加速

【時報記者林資傑台北報導】漢來美食 （1268） 在展店及節慶商機等動能挹注下，2017年首季合併營收衝上歷史新高。展望今年，公司近期即將啟動上櫃送件申請，今年展店腳步亦將更積極、快速，除了既有的四大主力品牌外，亦將進軍台中，開出新品牌漢來軒及漢來蔬食、紅陶上海湯包等分店。

漢來美食公布2017年3月自結合併營收2.46億元，雖較2月2.7億元減少9.05％，仍較去年3月2.45億元微增0.18％。合計首季合併營收達9.1億元，較去年第四季8.09億元成長達12.41％，亦較去年同期8.67億元成長4.9％，改寫歷史新高。

漢來美食總經理林淑婷表示，漢來美食先前以漢來海港、漢來蔬食、漢來翠園、名人坊等四大主力品牌，在全台及中國拓點，隨著集團近期內即將啟動上櫃送件申請，今年展店的腳步將更積極、快速。

林淑婷指出，台中是漢來美食跨出大本營高雄的第一個城市，漢來海港廣三SOGO店及漢來翠園小館2013年同步開幕，一年平均挹注集團2.6億元營收，並成功打開漢來美食在中部地區的知名度，今年的3個展店品牌，正好全數進軍台中。

漢來蔬食目前全台共5家分店，平均單店年營收達5000萬元。林淑婷指出，漢來蔬食展店選址均在百貨商場及購物中心，近年在漢神巨蛋、台南南紡購物中心、桃園台茂購物中心展店均有不錯成績，去年11月進軍台北一級戰區忠孝SOGO百貨，更創下單日6次翻桌率。

而在台灣屬於新品牌，首家店於上海開出的粵菜餐廳「漢來軒」，則是漢來美食首度嘗試受託經營管理的品牌，預計今年第三季於台中開幕，目前暫定規畫200個座位，可提供20桌宴席，並包括5個可靈活運用的包廂。

第三個品牌則是首度展店的中菜餐廳品牌「紅陶上海湯包」。漢來美食指出，該品牌為漢來大飯店開幕即有的餐廳，主打道地、美味的上海湯包、蒸餃及滬式小菜，以及健康養生的元盅雞湯和牛肉湯，是許多日本遊客和商務客最常到訪的口袋餐廳。

除了恰好全數進駐台中的三個品牌，林淑婷透露，名人坊北京店的受託經營也是今年展店重點。在2015年取得品牌代理權，在高雄漢來大飯店開出台灣首家分店後，未來名人坊拓點將採直營與受託經營管理雙線併進方式，來加快展店速度。

對於漢來美食的展店策略，林淑婷表示，除了既有品牌深化及提升外，也會針對市場主流的餐飲業態自建品牌或代理國際品牌，以達到增加品牌廣度的目的，為未來業績成長增添新動能。