自製花生米&花生粉
自製花生米和花生粉的好處是吃多少、做多少,確保不易受潮變質。一般花生米的做法是用炒的,但用烤的其實比炒的做法更簡單、省力,而且也不用在廚房炒得汗流淋漓呦~
食材
預備食材
生的花生 適量(依個人需要)
作法
作法
將生的花生清洗乾淨並瀝乾水分後,鋪在烤盤上,放進已預熱170-180℃的烤箱中,烤15分鐘。烘烤的過程中,每隔3-5分鐘,翻動一下花生,使花生受熱更均勻
出爐後,放至稍微冷卻,再用手搓掉花生表面的薄膜(不介意有薄膜的話,也可省略此動作),然後裝入密封罐或密封袋中,放冰箱冷藏保存
將步驟2去薄膜的花生米放入研磨器或食物處理機中,攪打成粉狀即可(攪打幾秒鐘就好,攪打過久會變成花生醬)。完成的花生粉裝入密封罐或密封袋中,放冰箱冷藏保存
將花生粉加入適量的糖粉或砂糖拌勻,即是花生糖粉