【肉搜台中小吃27】滿溢出來的視覺系牛肉鍋 炭火燒出超人氣

李莘于
·2 分鐘 (閱讀時間)
「清真恩德元餃子館」的牛肉鍋是人氣招牌。
「清真恩德元餃子館」的牛肉鍋是人氣招牌。

2020年台灣版《米其林指南》將新增台中地區，我們搶先一步找來在地名人帶路。對身兼插畫家、劇場導演的周宜賢來說，每當他感覺疲累時，「清真恩德元餃子館」最能療癒他。

帶路人 周宜賢（Ballboss）

台中人，插畫家、劇場導演。於2016、17年連續兩屆榮獲文化部年度文創之星殊榮，並於2019年入圍義大利波隆納插畫展。目前持續以各種故事為主要的產出，形式跨足插畫、劇場、潮流創意與跨領域創作等。

身兼插畫家、劇場導演的周宜賢（Ballboss）喜歡「清真恩德元餃子館」牛肉鍋的澎湃。
身兼插畫家、劇場導演的周宜賢（Ballboss）喜歡「清真恩德元餃子館」牛肉鍋的澎湃。

每當忙到「虛累累」時，周宜賢和同事收工後會去「清真恩德元餃子館」補補身犒賞自己。「這裡距離清真寺不遠，充滿台中小吃裡少見的濃濃伊斯蘭異國風，不論是⽜、⽺⾁⽔餃或是肉絲拉⽪，風格直接很對我味。」

「黃牛肉水餃」肉鮮皮Q，最少得點15顆。（7元／顆）
「黃牛肉水餃」肉鮮皮Q，最少得點15顆。（7元／顆）
「五香花生」顆粒飽滿唰嘴。（40元／小份）
「五香花生」顆粒飽滿唰嘴。（40元／小份）
「清真恩德元餃子館」每到用餐時間就開始湧入人潮，最好事先預約。
「清真恩德元餃子館」每到用餐時間就開始湧入人潮，最好事先預約。

雖名餃子館，但人人桌上都有一口冒著白煙的烘爐火鍋，這鍋周宜賢口中「嚇死外縣市」的牛肉爐，火紅木炭在中間滋滋作響，外圈圍滿滾沸的粉絲、牛肉丸和一角角的厚片牛肉，粗獷豪邁，連湯頭都瞧不見。

「牛肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味，辛嗆爽口。（100元／份）
「牛肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味，辛嗆爽口。（100元／份）
用炭火加熱保溫的「牛肉火鍋」料多湯濃肉大塊。（800元／小鍋）
用炭火加熱保溫的「牛肉火鍋」料多湯濃肉大塊。（800元／小鍋）

店員接著端上一大碗牛肉湯，讓客人自己加湯用，還真有大口吃紅燒牛肉麵的錯覺，汗一飆，元氣充飽，身子都暖了。桌桌必點的還有「肉絲拉皮」細碎的肉絲加了麻醬與芥末提味，辛嗆爽口。

「清真恩德元餃子館」是台中少數伊斯蘭飲食特色人氣名店。
「清真恩德元餃子館」是台中少數伊斯蘭飲食特色人氣名店。

清真恩德元餃子館

  • 地址：台中市南屯區文心路一段200號

  • 電話：04-2471-7240

  • 營業時間：11：00～14：00、17：00～20：00，週一公休。

  • 刷卡：不可。不收服務費。

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