老店金賓月底熄燈 第二代改營私廚

開業近50年的「金賓食品」以販售滷味、精緻家常菜、手工包子、蛋塔等多樣產品出名，從早餐到消夜可一站購齊，不少政商名流及演藝圈藝人都是鐵粉， 如今經營者第二代陳慈怡（Amanda）宣布將於6月底結束營業，並自即日起推出感恩活動，民眾至店內消費888元即贈送每日限量價值100元的招牌干絲1盒，用美好的老味道向顧客回饋和道別。

50年來，金賓食品以各式美味產品擄獲不少顧客的心，招牌蛋黃肉包純手工老麵代代傳承，外皮綿密Q彈、內餡肉質柔嫩多汁、加上半顆鹹蛋黃提味，市面上機器量產的肉包完全比不上。

據了解，曾有上市公司想團購金賓美食，卻因為數量過於龐大，Amanda擔心無法顧及品質而婉拒，也因這樣的經營裡念，讓「金賓」的名字也像是優良品質的保證。

Amanda表示，雖然金賓的老顧客們死忠支持，但因自身個性的嚴格要求、面對不景氣通膨仍堅持使用的食材與做法不願妥協，加上人力嚴重不足，外帶賣店與私廚無法兼顧，經慎重評估考量後才決定結束金賓食品。

她也預告，未來將與曾擔任美國米其林餐廳主廚、擅長融合中西料理的先生危永安（Michael）專心經營私廚，繼續為賓客帶來美食饗宴。並表示，若有人想傳承金賓的老滷與技術，他們也樂觀其成，期盼能持續飄香下一個50年。