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當地品牌和牛西餐、特色名產散步美食等，3間來到日光不容錯過的人氣餐飲店！
距離東京交通約兩個半小時的日光，是廣受日本國內外旅客喜愛的關東代表性觀光勝地，除了擁有祭祀德川家康的日光東照宮、刻劃1250年以上歷史的二荒山神社、輪王寺等世界遺產之外，還有鬼怒川溫泉街、能夠體驗江戶時代風情的「EDO WONDERLAND日光江戶村」等能夠享受自然、感受歷史的魅力景點，吸引許多觀光客前往周遊巡禮一番。這回LIVE JAPAN則是要介紹來到日光不能錯過的三間料理店，包含使用當地品牌牛入菜的西餐廳、結合日光著名特色美食的創意料理、外國遊客吃過都說讚的日本經典美食等等，要去日光玩的人趕快做筆記就對啦！
絕品「栃木和牛」牛排！綠樹圍繞的「山之餐廳」
主打當地食材原創燒烤料理的「山之餐廳（山のレストラン）」是一間坐立於大自然之中的北美風咖啡西餐廳，從「東武日光」車站搭巴士車程大概15分鐘。
使用了日光栃木縣品牌牛「栃木和牛（とちぎ和牛）」所製作的烤牛排口碑相當好，在豐富自然環境中生長的栃木和牛所製成的牛排具有細緻的霜降油脂，纖細又清爽的滋味又帶一分深醇。
9000日圓的沙朗牛排（サーロインステーキ）套餐包含了新鮮海鮮冷盤（當天為煙燻鱸魚）、栃木産野菜湯、凱薩沙拉、剛出爐的法式鄉村麵包、起司蛋糕及咖啡等，網羅了所有當店特色餐點。或是也可以選擇10000日圓的栃木和牛菲力牛排。
使用當地蔬菜製作的冷盤及湯品會隨著季節變換而改變食材，這天的料理使用了富有嚼勁且滋味芳醇的日光舞茸、蘆筍、紅蘿蔔、南瓜、馬鈴薯等栃木、日光當地的新鮮食材。軟嫩的牛排一放入口中彷佛要融化般，且肉汁也牢牢地緊繫於上，搭配使用紅酒及醬油調配的店家獨創醬汁一起品嘗再適合不過。
店址環境優越加上值得佳讚的料理品質讓許多顧客一吃成主顧，在露天座位或是窗邊還能夠眺望日光三名瀑之一的「霧降瀑布」，餐廳旁也有通往觀瀑台的林間小路，吃飯前後可以前去欣賞瀑布散心。此外店家還備有英語MENU以及包含啤酒、紅酒等多款適合搭配料裡的酒類飲品。
經理神山仁先生表示：「衷心希望顧客來到這裡的時候能夠邊欣賞眼前的日光名瀑，一邊享用本店自傲的料理餐食。若是露天座位剛好有空的話可是非常幸運的呦。」
若是預算上限比較寬裕的話不妨就到「山之餐廳」品嘗使用栃木、日光當地食材製作的精緻美饌，並搭配眼前的霧降瀑布來段悠哉又華貴的時光吧。
山之餐廳
〒321-1421 栃木県日光市所野1546 霧降の滝
於JR「日光」車站、東武鐵道「東武日光」車站搭乘「東武巴士日光」車程約10分鐘、於「霧降瀑布（霧降の滝）」公車站下車步行1分鐘
※「東武巴士日光」每小時一班、務必事前確認發車時刻表。
山之餐廳官方網站（https://www.meiji-yakata.com/zh/pages/map02.html）
0288-50-1525
營業時間：10:00～19:00（冬天從11:00～）
公休日：周三
日光當地知名美食新吃法－「補陀洛本舗」
從日光車站往東照宮前進的這條參道上有許多飲食商店及土產店，其中「補陀洛本舗 石屋町店」就是必訪的餐飲店之一，其所販售的「湯波飯糰（ゆばむすび）」（400日圓）正是使用知名的日光特產「湯波腐皮」所製作的特色美食。
這款湯波飯糰是使用過去僅在高級料亭才會出現的湯波腐皮包裹用醬油露炊煮過的飯糰而成的創意美食，厚實的湯波腐皮飯糰相當牢固，拿在手上也不會飯粒掉滿地，買了外帶也OK。吃起來口感滑順、風味清雅，搭配使用簡單湯料及醬油炊煮的栃木糯米飯糰品嘗剛好，也更加凸顯了腐皮的清甜。此外飯糰附上的醃蘿蔔也是日光相當有人氣的醃漬食品。
這款湯波飯糰除了曾受各家媒體採訪介紹，也曾在以栃木為主題的漫畫封面上登場過。最近有許多搭乘巴士或開車來的觀光客除了會買來當作散步美食之外也會大量購買當作土產伴手禮，有時甚至中午就會銷售一空。
自己填入餡料的最中餅「蓮華石」（250日圓）內餡僅使用大納言紅豆與砂糖，紅豆單純古樸的滋味再搭配上一杯日本茶超有日式氣氛。
「希望能讓大家知道使用日光水源所炊煮的米飯及紅豆是多麼的美味，不過因為常會碰到售罄的狀況，所以在去東照宮之前記得先來逛逛喲！」在廚房與客席間來回穿梭的老闆娘雖然忙碌但卻依然嶄露親切地笑容招呼我們。走在東照宮參道時也別忘了過來繞繞哦！
補陀洛本舗 石屋町店
〒321-1405 栃木県日光市石屋町406-4
JR「日光」車站、東武鐵道「東武日光」車站步行5分鐘
0288-53-4623
營業時間：9:00～17:00
公休日：無
※僅供現金支付
使用栃木産味噌製作湯底的當地拉麵－「梵天」
前往東照宮的參道上還有一間值得一訪的拉麵店「梵天」，當店招牌是使用當地味噌所製作的拉麵「梵天味噌」（860日圓），帶有獨特風味與甜味的味噌與蔬菜相當對味，且極粗麵能夠帶起充分湯汁入口，難怪會特別受歡迎。
另外這款使用醬油魚介湯頭添上豬背油的「焦香醬油叉燒拉麵（こがし醤油チャーシュー）」（960日圓）是和味噌拉麵同樣受歡迎而瓜分人氣的拉麵，能夠帶起濃郁湯汁的粗麵讓入口滋味更佳濃郁，再加上一放入口中就化開的柔軟叉燒包準讓重口味老饕滿意。
在品嘗拉麵前想先吃點小東西的話，推薦可以來份煎得焦香酥脆的「梵天餃子」（290日圓），再配上工作人員一致推薦的北海道限定啤酒「SAPPORO CLASSIC（サッポロクラシック）」（500日圓）絕對超級過癮，而且這款在日本國內蔚為話題的札幌啤酒在日光非常少，對於想要吃飯配啤酒的外國觀光客來說絕對吸引力十足。
因為醬油拉麵和餃子特別受歡迎，所以菜單上還親切地附上餃子沾醬的調配方式給顧客參考。
除了醬油拉麵、味噌拉麵之外，還有鹽味拉麵、各種配料、小菜、飲料等，除了都有英語MENU或是標示可供外國遊客參考之外，也有能夠以英語溝通的工作人員，並且支援信用卡支付。到訪這天正好看見有許多外國人正津津有味地品嘗「日本拉麵」的風味與感動，到訪日光如果想要來碗拉麵甚至喝杯啤酒的話就到「梵天」來吧！
梵天 日光店
〒321-1406 栃木県日光市松原町264-1
JR「日光」車站、東武鐵道「東武日光」車站步行5分鐘
0288-53-6095
營業時間：11:00～21:30
（湯頭售罄即結束營業、冬季營業至20:30。最後點餐時間為結束營業前30分鐘）
公休日：無
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