《產業》全家麵包新廠上樑 產能看增5成

【時報-台北電】全家便利商店全力衝刺「白金」商機，去年烘焙業績已突破40億元，看好烘焙商品需求高漲且因應整體店舖數擴增，斥資22.5億元於新竹縣湖口鄉打造福比麵包二廠，11日上樑，預計2025年7月正式稼動，有望挹注整體產能增5成。

全家投資福比麵包廠持股達93.5％，位於新竹縣新豐鄉的福比一廠，共有土司、麵包、鬆餅、夾心土司四大產線，從銷售端向上整合至製造端，精準掌握消費流行趨勢，一年研發超過50個新品，更陸續打造出「匠土司」、「極鬆餅」、「滿餡麵包」等系列明星商品，年產量超過4,200萬個，近年產線稼動率近滿載，決定投入22.5億元興建二廠。

福比二廠位於新竹縣湖口鄉，去年7月開工，預計2025年7月稼動，占地面積近萬坪，樓層包含地下一樓及地上四層樓，產線規劃包含二條土司線、一條麵包線以及新增設一條蛋糕產線等，未來將開發多元烘焙商品，可望增加5成產能，並挹注整體福比麵包最高日產量達45萬個，為新竹縣當地創造300個就業機會。

此外，在缺工前提下，全家亦同步建置自動化新粉倉，取代人工搬運及投入麵粉等勞力密集作業，預計今年7月於福比一廠先行啟用。

全家強調，為致力提供消費者美味安心的烘焙商品，生產線超過9成以上的麵包皆取得Clean Label少添加潔淨標章，更是國內第一家全品項使用「時控條碼」的烘焙廠，從源頭即保護消費者不會誤買到過期品。

另一方面，有鑑於減碳節能趨勢，福比麵包廠近年在六款匠土司上取得碳足跡標籤，公開揭露碳排放量。

此外，福比一廠更換LED燈具已達9成，二廠除將全面採用LED燈具外，更同時規劃太陽能光電系統，預計每年可透過太陽能發電減少超過500噸碳排放量，相當於1.3座大安森林公園的吸碳量。(新聞來源 : 工商時報一李麗滿／台北報導)