瓦城併購樂子 下周交割

瓦城泰統集團砸8,235萬元併購美式餐廳「樂子the Diner」,取得51%持股,瓦城總經理廖梅淳29日透露,雙方將於下周(明年1月3日)完成交割,瓦城1月開始認列營收,並以集團後勤力量創造綜效,協助「樂子」擴大營運規模。

廖梅淳表示,許多餐飲業在疫情期間面臨相當大的資金壓力,瓦城是在這個期間與樂子創辦人Amy夫妻接觸。樂子餐廳目前全台有5家店,主要在台北、新竹,在美式早午餐市場是一個小而美、人員精簡的優質品牌,具核心競爭力,可望與瓦城現有品牌發揮綜效,並在瓦城強大的後勤力量支持下擴大樂子的規模,算是一項策略性投資,營運仍由品牌創辦人負責。

瓦城將在桃園中壢設全球研發中心,樓地板面積近5,000坪,包括資源運籌中心、物流管理中心、新品牌研發中心、食品安全中心、廚藝管理學院等五大功能部門,涵蓋菜色研發、中央廚房、倉管、冷凍調理、醬料等,預計明年下半年完工啟用,具有支援與服務500家門店的能量,成為展店的「加速器」,也將納入樂子餐廳等食材、用品採購等。

廖梅淳強調,瓦城核心聚焦東方連鎖餐飲,深耕台灣、明年進軍美國打世界盃。未來碰到好的品牌,也不排除投資。

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