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特搜嘉義布袋海鮮冷凍熟食宅配～黑皮海鮮餐廳、九龍活海產、嘉義漁家樂無毒蝦養殖場
上回介紹嘉義布袋漁港「布袋陳船長」、「好美農漁產」、「唐漢近海生物科技」的3大嘉義布袋海產店，以生食漁貨凍直送回家為主。而這篇介紹另外3間「黑皮海鮮餐廳」、「九龍活海產」、「嘉義漁家樂無毒蝦養殖場」，除了新鮮海產，各種美味的冷凍熟食更是讓人食指大動，還有全國最大量產的巨無霸海鮮肉圓、小孩最愛海鮮餅、外銷日本的好吃鰻魚，簡單加熱就能上桌好方便～
九龍活海產
📍九龍活海產
電話：05-343-2671
地址：嘉義縣布袋鎮復興里新塭23-5號
📬九龍活海產 FB 粉絲頁
傳承三代的九龍活海產是嘉義布袋在地老店，最熱賣海產是新鮮好吃的本土螃蟹，無論是菜蟳、紅蟳、處女蟳，還是大沙公、大沙母都很受歡迎。而且九龍活海產有代客料理服務，免廚藝在家就可以吃美食，非常適合我這種懶人啊~
蒲燒鰻（300-350g)，一份350元。九龍的蒲燒鰻原本只外銷日本，因疫情關係特地留部分優質蒲燒鰻在台銷售，只要線上訂購，迷人的日式蒲燒鰻魚飯在家就能吃到。
蒲燒鰻經過燒烤、層層刷上獨門醬料之後封裝，收到後免拆包裝，直接隔水加熱就可以開吃啦~
一片蒲燒鰻重量大約在300-350g左右，很大一尾，身型大約是手機的兩倍大。
鰻魚相當入味，吃得到濃郁且甘甜淡鹹的獨門醬汁，直接舖在白飯上頭立刻變身鰻魚飯，再配些青菜就是美味的一餐啦！對了，鰻魚本身有細刺，給小孩吃的話要稍微挑一下喔~
熟白蝦，這道加熱也很簡單，丟電鍋蒸就行啦！數十隻滿滿鮮蝦吃起來超過癮，而且蝦殼跟蝦肉可以輕易分離很好剝，肉質Q彈有新鮮。
處女蟳，時價。九龍已經將處女蟳不能食用的部位清理掉，並調味烹煮過，拿回家一樣丟電鍋蒸熱後，高級的家庭海產店就能開張啦
處女蟳最吸引人就是腹部滿滿香濃蟹膏啦！蟹肉肉質厚嫩細緻，微帶鮮甜，螃蟹控一定認真吃到最後一絲蟹肉(仔細翻殼)
黑皮酥皮肉圓總店
📍黑皮酥皮肉圓總店
電話：0918-899-669
地址：嘉義縣布袋鎮中山路43號
📲黑皮酥皮肉圓總店線上訂購連結
📬黑皮酥皮肉圓總店 FB 粉絲頁
嘉義也有美味酥皮肉圓，想不到吧XD 創立於1983年的黑皮海鮮餐廳起源於彰化八卦山，傳承肉圓好手藝結合嘉義布袋新鮮海產，研發出全國最大量產的招牌巨無霸海鮮肉圓，曾被食尚玩家、草地狀元等電視報導，不但在彰化肉圓節競賽榮登優勝店家，更於交通部全台美食 PK 賽中榮獲冠軍，是嘉義在地的超人氣美食小吃。
巨無霸海鮮肉圓盒裝，一盒2粒200元。宅配到家有：氣炸鍋氣炸、油炸、清蒸、微波4種方式加熱(官網說明連結)，事先都需要解凍。兩顆肉圓我分別用「氣炸」跟「清蒸」加熱，剛好是酥脆、Q彈兩種不同口感。
巨無霸海鮮肉圓果真頗有份量，每個重量都在 330g 以上很大一顆，我覺得吃完一枚就可以飽一餐了XD
肉圓「白色米醬」跟「棕色油膏」兩種醬料直接隔水加熱就可以了。
【氣炸鍋氣炸加熱】先在肉圓表層刷點油炸出來會更酥。放進氣炸鍋溫度設定 180 度氣炸 20 分鐘就完成了
氣炸出來的肉圓外皮相當酥脆，脆到咬的時候要用點力，蠻有嚼勁滴！內餡食材有：北海道干貝、布袋港海蝦仁、大甲檳榔心芋頭、嘉義火雞肉絲、精緻香魯蛋、良質豬肉、埔里花菇、皮凍膠質超豐富，干貝蝦仁有新鮮、芋頭綿鬆、花菇厚實，攏抹賣呷，而且一個人吃完真的有飽
【電鍋清蒸加熱】放置電鍋，外鍋一杯水烹煮跳起就可以開吃啦！如果沒有先退冰的話，水可以加多點，跳起後悶10-15再開。
用電鍋蒸出來的肉圓，外皮跟氣炸酥脆口感完全不同，而是呈現Q軟有彈性，我覺得也蠻好吃的，不同風格，就看大家更喜歡哪種~
巨無霸花枝丸，一盒6粒120元。它們家不止肉圓大顆，想不到花枝丸也是 XL 尺寸，大概是一般花枝丸的1.5倍大小。
這次一樣用氣炸鍋加熱，花枝丸退冰後溫度設定 160 度氣炸 10 分鐘，如果想要更酥香一點，氣炸前可以在花枝丸表面刷點油。
我沒有刷油，氣炸出來的花枝丸外皮比較沒那麼酥，不過 Q 彈口感一樣好吃，而且口口都吃得到小巧花枝塊，沒有一般炸花枝丸的油膩感，非常涮嘴，這盤上桌完全是秒殺速度清盤。
冰鎮藥膳蝦，一包400g300元。屬於冷菜的冰鎮藥膳蝦加熱更簡單，只要拿出來退冰就能吃了非常方便。冰冰涼涼的蝦子吃起來口感更有彈性，咀嚼中還有中藥的特殊香氣，鮮甜好吃，我還蠻喜歡的。
嘉義漁家樂無毒蝦養殖場
📍嘉義漁家樂無毒蝦養殖場
電話：06-632-2847
📲嘉義漁家樂無毒蝦養殖場線上訂購連結
📬嘉義漁家樂無毒蝦養殖場 FB 粉絲頁
嘉義漁家樂無毒蝦養殖場的經營者是有著「蝦瘋子」稱號的"輝哥"，因為愛吃蝦愛到自己養，蝦子甜度最高可達4級，擁有產銷履歷、SGS各種證書，除了無毒蝦之外，也提供鱸魚、虱目魚、烏魚子等新鮮海產，還有這次吃到的「海鮮餅」。
海鮮餅，漁家樂的海鮮餅是使用自家養殖海鮮手工製作而成。用氣炸鍋加熱可以先刷一層油，我這次有先退冰，所以用160度氣炸10分鐘後，再用200度氣炸3分鐘上色。沒有先退冰的話，應該可以用180度先氣炸10分鐘，再觀察情形翻面繼續氣炸3~6分鐘。
吃得到蝦肉、花枝等新鮮海產真材實料，外層薄酥、內餡軟彈香Q，好吃不油膩，才剛吃完我就想下單訂購了，不止大人連小孩都超愛的。
下篇的黑皮海鮮餐廳、九龍活海產、嘉義漁家樂無毒蝦養殖場，與上篇介紹的布袋陳船長、好美農漁產、唐漢近海生物科技有限公司，豐富多樣的各式海產相當新鮮，無論生鮮自己煮，還是熟食加熱吃都很美味，現在可以產地直送宅配到家超方便，海鮮控們別錯過了～
文章來源：涼子是也
