漢來美食持續擴張版圖 溜溜酸菜魚插旗桃園

工商時報 姚舜

漢來美食看好市場需求乘勝追擊，首度插旗北部在中壢SOGO店開出「溜溜酸菜魚專賣店」第4家分店，並於4月12日正式開幕，創展店新里程碑。

慶祝首度進軍北部市場，溜溜酸菜魚推出一系列的優惠活動， 4月12日開幕當天推出全商品半價優惠，午、晚餐各限50組，4月13日到4月30日開幕當月推出三重集客活動：第一重「桃園人集合吧!」，身分證字號開頭為「H」者，內用點酸菜鍋系列，享3款肉類免費贈、第二重「溜溜小夥伴口卡一下」，內用消費出示與溜溜打卡牆合照並線上評論，即贈沁涼飲品乙杯，消費滿1,688元再贈＂袋去溜溜＂吉祥物環保杯袋乙個。

第三重更舉辦讓全台溜溜分店一起參與的「來美食APP」限定刮刮樂活動「樂刮時刻」，來溜溜單筆消費888元以上，即可獲刮刮樂機會，相信將吸引更多顧客前來共襄盛舉。

漢來美食旗下「溜溜酸菜魚專賣店」自2022年在高雄SOGO百貨開立首家品牌餐廳後，廣受南部顧客喜愛；隔年勢如破竹再連開兩家分店，其中富民店因位於北高雄裕誠商圈的街邊店，營業至宵夜時段，吸引大量夜貓顧客，成為年輕人宵夜聚餐的新熱點。3家分店於2023年總營收高達9,000萬，來客數更達16萬，可看出「溜溜酸菜魚」在市場上的高人氣和廣泛認可。

中壢SOGO店的用餐區延續集團的高標準、高規格，打造半開放式座位空間，更加貼近現在年輕消費者希望享受高質感又不失親民價格的需求，提供舒適且富有活力的用餐環境。餐食依舊以酸、麻、香、辣、爽集一鍋的「招牌酸菜魚」為主打，鮮酸滋味一絕的酸菜湯底配上滑嫩Q彈的烏鱧魚片，極度開胃，溜溜也提供肉食主義者們加料與單點肉品的選擇，特選牛五花與肥瘦適中的豬五花吸滿酸爽湯頭，讓饕客盡情大口吃魚大口吃肉，除了招牌酸菜鍋及各項特色川味小食之外，此次首度登陸桃園更特別推出全新特色小食「香辣炸鬼肉

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為穩固品牌識別度，漢來美食集團特地委託南部在地設計團隊「果嗑漫畫工作室」為溜溜酸菜魚設計一系列專屬吉祥物，每隻吉祥物皆是酸菜魚鍋中的靈魂食材，有最受歡迎的鮮嫩烏鱧魚「友鱧」、雲林農家自種自醃的酸菜「酸酸」、特選朝天椒「椒伯」以及最後畫龍點睛的花椒「椒小」，每隻吉祥物皆有特色形象及獨特俏皮個性。為增添用餐樂趣與互動體驗，中壢SOGO店特耗資20萬在門口旁打造一整面的吉祥物打卡牆，生動可愛的外型除了讓用餐顧客拍照打卡之外，更是令逛街的顧客好奇駐足。

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