泰奶「橘紅色」是啥成份？民眾得答案氣炸 食藥署給正解

張士哲
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泰式奶茶一般都呈現橘紅色。（示意圖／shutterstock達志影像）
泰式奶茶一般都呈現橘紅色。（示意圖／shutterstock達志影像）

近年來，台灣很流行喝泰式奶茶，就連許多手搖品牌也開始販售「泰奶」。不過泰式奶茶的顏色是「橘紅色」，有民眾就質疑是否會引響健康，對此，食藥署也解釋，泰式奶茶的茶葉進口都有經過查驗，其中沖泡飲品的茶葉添加色素，是合法的添加物，並無違法問題。

有民眾向食藥署檢舉泰式奶茶含有色素。（示意圖／shutterstock達志影像）
有民眾向食藥署檢舉泰式奶茶含有色素。（示意圖／shutterstock達志影像）

泰式奶茶會先將泰式茶葉放進袋子，以拉茶的形式沖泡，接著在杯中放入砂糖、煉乳，再加上泰國奶水和茶，充分混合後就是大家常見的泰式奶茶。根據《東森新聞》報導，有民眾向食藥署檢舉，泰式奶茶之所以能呈現橘紅色，是因為茶葉有添加色素，認為這有違法的疑慮，因此提出檢舉。

事實上泰國茶葉含有色素本來就有標示，因此沒有違法。
事實上泰國茶葉含有色素本來就有標示，因此沒有違法。

食藥署對此提出解釋，食藥署指出，食品添加物有「保色劑」及「著色劑」兩種，因此沒有所謂色素不得添加的說法，泰國知名的「手標茶葉」品牌，在包裝上有標示「FD&C NO.6」，也就是台灣常見的「食用色素5號」，是合法的添加物，食藥署表示，「手標茶葉」是有經過查驗才進口的，只要餐廳有標示產地就沒有問題，不需要特別標示泰式奶茶中含有色素。

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