比手掌大且厚實，滿滿鮮甜清脆高麗菜餡，竟只賣30元的人氣煎餅

阿發的簡單幸福
·3 分鐘 (閱讀時間)

最近老婆跟我聊到，她公司的同事外出時，順道買了一家的高麗菜餡餅回來，給大家當下午茶，她覺得超好吃，而且一大塊又厚實才賣30元，CP值很高。讓她更訝異的是，這攤口味很像她國中時，很愛的一家餡餅攤，可惜後來那攤的老闆年紀大就收起來了...
既然老婆說是她所喜愛的懷念口味，當然要找個假日抽空，帶她來買些再嚐一嚐～

▲攤位置老婆的同事說這家「花蓮光復高麗菜煎餅」位在三民路上華翠大橋旁，而且大概已賣了將近五年...
我心想早上開車載老婆上班，常經過這我們怎沒印象？
原來它是下午2點半才營業，沒營業時，攤外觀少了排隊人潮就覺得它有什麼特別之處...

▲攤外觀我們抵達時，攤家剛好才開始營業，人還不多，我們排第三個。
但沒想到攤家說前面有人買30個，我們要等半小時...我笑回沒關係，我們常到處排隊等都習慣了，不趕～

▲下午3點，排隊人潮漸現
我們週日下午還沒三點就到，
攤家當天雖才剛開攤營業沒多久，
就開始出現長長的排隊人潮。

▲價目表只賣〝高麗菜煎餅〞這一個品項，且還是一個30元的銅板價～

▲現擀現包包入滿滿的高麗菜餡

▲放入熱油鍋煎炸外觀煎炸至金黃酥香的模樣，且餡餅香四溢。

▲瀝油外觀看起來不小一片

▲〝高麗菜煎餅〞到手

▲由於攤家無內用，加上防疫期間無法邊走邊吃，我們只能帶回車內享用。〝高麗菜煎餅〞不小一片，比手掌還要大，店家另有販售自製的茶飲～

▲高麗菜煎餅，外觀煎炸的餅皮色澤金黃勻稱，酥香的味道撲鼻而來，令人垂涎～

▲高麗菜煎餅，側寫相當有厚度！

▲高麗菜煎餅，剖面

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內餡是當天現做的高麗菜餡，除了高麗菜還有少許的紅蘿蔔絲、蔥花，餅菜香四溢～

▲高麗菜煎餅，切半相疊 滿滿的高麗菜餡

▲皮薄酥香，內餡鮮甜清脆
老闆說他的母親，

在花蓮光復賣〝高麗菜煎餅〞30幾年，5年前他在板橋這開了分店攤。
我問他說，這餡餅這麼大一片又厚，食材也很新鮮，麵糰還自己當天現做的，最近物價都漲，才賣30元會不會太便宜？一般至少都會賣到35元或40元，而且高麗菜餡也不見得比你的新鮮...
老闆說有考慮要漲價，但媽媽聽到後不准，她說這是一般庶民吃的小吃，不能賣再貴...
(我心想，老闆的媽媽在花蓮，可能不知板橋的物價吧！)
無論如何，這是一攤食材新鮮好吃，且CP值高的人氣餡餅，另通常每天賣不到4個小時就售完，喜歡吃高麗菜餡餅的朋友可別錯過～

▲名片

【營業時間】14：30～賣完為止；週一休息
【地 址】新北市板橋區三民路一段3巷1號（近三民路與縣民大道十字路口，華翠大橋下旁）

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