每年熱銷3萬5千顆 國賓端午手工粽開賣

台北國賓飯店搶端午送禮與自食商機，延續往年熱銷的好味道推出極具道地客家風情的「國賓御品雙味粽」，以及融合山珍海味裹蒸粽搭配國賓獨家調製且遵循古法製作干貝XO醬的「頂級海陸粽XO醬禮盒」，即日起接受預訂，5／17開放提貨。

台北國賓大飯店堅持手工古法包粽，每年熱銷顆數突破3萬5千顆，累積重量直達6噸，可見受到顧客與市場歡迎，堪稱飯店界端午手工粽的「第一指名」，送禮自用兩相宜。

「國賓御品雙味粽」每袋六入1,380元，多年來受到無數饕客與公司行號青睞，包括「客家梅干黑豚肉粽」及「黑豚肉香菇粽」。「客家梅干黑豚肉粽」以具代表性的客家食材梅干菜搭配黑豚肉，爽脆的口感與細嫩豬肉結合，展現獨特風情，再以香菇點綴傳遞經典滋味。「黑豚肉香菇粽」以脂肪比例勻稱的黑豚肉，滷煮至腴美不膩與干鹹菜脯搭配得恰到好處，加上香滷入味的香菇，紮實的餡料、豐富的口感及淡淡竹葉香，洋溢寶島風情。

國賓「頂級海陸粽XO醬禮盒」每盒4,680元，內含大受好評的「舒肥和牛粽」、「頂級鮑魚粽」及兩瓶國賓獨家調製且遵循古法製作的「干貝XO醬」。「舒肥和牛粽」結合中西合璧創意手法，以舒肥法將澳洲和牛臉頰肉以69度低溫烹調9小時後，以中式滷汁浸泡一晚，再將老糯米蒸熟拌和牛醬汁、干貝及調味料，與軟嫩入味的和牛臉頰肉、干貝、洋菇、鮮冬菇、九層塔以荷葉包裹，選用頂級食材真材實料包裹，入口噴香柔嫩，和牛的迷人風采深深擄獲饕客刁鑽味蕾。

國賓行政總主廚林建龍表示「頂級鮑魚粽」美味秘訣除精選食材，繁複的處理細節更是關鍵，嚴選口感Q彈的南非活鮑及膠質豐厚的花膠筒，另外特別使用廣式道地作法，將肝腸、臘腸經過爆香逼出油脂後與老糯米拌炒並加入花菇及北海道干貝，老米本身含水量較低，拌炒過程吸飽肝、臘腸的香氣及水份依然能保有Q度，層層粽葉緊緊包裹著口感一致的海陸珍味，所有頂級鮮味全被米飯吸收，香軟糯米飄逸淡淡荷葉清香，完整吸收肝、臘腸的鹹香精華，口味十分道地。

「國賓嚴選干貝XO醬」嚴選各式食材，有甜度較高的日本干貝、金華火腿與其他香料等，細火慢炒製作而成，無論是拌麵佐飯或搭配其他菜餚，皆能增添微辣的口感，不僅香氣十足，鹹味與辣味更是平衡得恰到好處。

台北國賓大飯店各款粽禮即日起開放預購，大宗訂購另有折扣。除了美味佳餚，國賓在包裝亦是格外用心，「國賓御品雙味粽」特別選用具重複使用及保冷功能的粽情香冰袋包裝，除了傳遞環保概念也兼具美觀。「頂級海陸粽XO醬禮盒」以龍舟意象設計，端陽送禮盡顯尊榮。各式粽禮以國賓一貫堅持的用心與品質遵循古法手工製作，為消費者獻上各有風味的多款節慶好滋味。

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