母親節孝親 板橋凱撒中餐桌宴4／30前訂早鳥 折扣、泰菜優惠三重奏

工商時報 姚舜
板橋凱撒大飯店3樓「家宴」中餐廳推出「豪華團聚十人桌菜」每桌16,800＋10％元起。圖／板橋凱撒大飯店提供
板橋凱撒大飯店3樓「家宴」中餐廳推出「豪華團聚十人桌菜」每桌16,800＋10％元起。圖／板橋凱撒大飯店提供

搶母親節孝親餐飲商機，板橋凱撒大飯店即日起至6月30日推出「寵愛媽咪幸福食光」餐飲專案優惠，3樓「家宴」中餐廳供應五人小家庭團聚桌菜7,900元起、或大家庭十人用餐桌菜13,800元起，凡4月30日前付訂享早鳥優惠9折，另加價520元享6吋手工蛋糕、或加價888元可享主廚特製XO醬禮盒乙盒等。2樓「蓮花」泰式餐廳則是祭出優惠三重奏，包含用餐即贈與媽咪溫馨合照紀念卡、拍照打卡加贈泰式傳統「露楚甜點」、以及預訂桌席即贈歐舒丹旅行組。

板橋凱撒「家宴」中餐廳母親節饗宴「豪華團聚十人桌菜」，每套16,800＋10％元，開胃菜包含明爐烤鴨、紹興醉雞、蒜苗烏魚子、黃金泡菜、烏梅無花果。主菜「藥膳九孔燉玉排」，特選台灣帶骨豬肋排及重達一公斤的九孔鮑，依序加入當歸、枸杞、蔘鬚、米酒入爐蒸烤，為補氣養生的美味佳餚。第二道「焗烤龍蝦起司盞」選用殼薄肉多澳洲龍蝦，加上富滿洋蔥碎、香菇丁、火腿丁、巧達起司後爐烤，濃郁奶香口感彈牙。第三道「古法醬汁龍虎斑」，首先將五花肉絲與香菇絲拌炒，再鋪於龍虎斑上入爐清蒸，將五花肉的天然油水與魚肉融合增加風味，最後放上蔥絲、澆上熱油逼香，肉質Q彈滑嫩、鮮甜清香。

第四道「蒜元蛤蠣燉杏桃」，將田雞汆燙再加入炸蒜球、玉米雞高湯一同入爐蒸煮，出鍋再加入新鮮蛤蠣熬煮，最後呈現潤白湯色、鮮味十足。其他美味佳餚還包含「碧綠虎掌燴烏參」、「東坡肉佐荷葉夾」、「金湯枸杞娃娃菜」、「浦燒鰻魚珍珠米」，及「金牌蘿蔔絲酥餅」與「黑金流沙包」。

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板橋凱撒2樓「蓮花」泰式餐廳慶祝母親節於整個5月份也推出優惠三重奏：第一重凡與媽咪共餐，可享由飯店人員拍攝溫馨合照現場印製的精美紀念卡片；第二重凡用餐拍照打卡即免費贈送泰式露楚甜點乙份；第三重凡預訂十人桌席，即加贈法國香氛品牌「歐舒丹旅行組」乙組。

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