桃園在地人才知道的人氣燃麵，川味麻辣果然過癮！

【葉癮評饗 / 里夫】平常來到桃園我大多在中壢順便覓食，這天跑來桃園藝文特區附近找朋友拿東西，看看接近晚餐時間，原本朋友推薦我去吃『南平鵝肉』，不過鵝肉一個人真的不是這麼好點，索性直接網路上開始找起這附近的美食，意外發現這家在地人氣麵館『三妹四川風味麵食』。

『三妹四川風味麵食』一進店滿滿都是人，
店內環境說不上好，可能因為多了外帶的人潮吧，感覺上擠了些，但以小吃店來說也不至於很差。
用餐座位不多，併桌是很正常的事，不過我發現多數人都是外帶，
即使這麼多人，我依然沒排隊直接有內用座位，先找座位然後拿菜單點餐。

『三妹四川風味麵食』菜單價位(2018.05)
其實說是川味，但餐非常多元，從牛肉麵、燃麵、涼麵、酸辣粉、燉雞麵到餛飩麵、鴨肉麵，
甚至還賣苦瓜排骨湯、貢丸湯，其實混入不少台味麵食。
有個小問題就是部份小菜沒在菜單上，點餐時要另外跟服務人員口頭點餐，
偏偏他們又忙到炸，因此這部份就顯得有些混亂。

點餐後上菜倒是挺快，很快兩樣餐點都來了！

牛肚、滷蛋
牛肚我一進店就發現，看起來賣相就是一副欠吃的樣子，
果然入味，紅油與其說辣，不如說香與麻更多一些，個人推薦必點。
而滷蛋則是我看其他在地朋友點，跟著加點的，
看起來平凡無奇，但吃起來果然也相當入味。

紅油燃麵
麵條有點像手擀家常麵，口味雖重但其實辣度還好，
花椒的麻與香更多些，吃起來辣的舒服不刺口，
而花生更是畫龍點睛，多了花生的脆與香，整碗燃麵的油膩感頓減。
其實我有些不懂為啥叫燃麵，是指辣到燃燒嗎？ XD

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