暑假旺季加持，餐飲業8月營收開紅盤，中秋連假助攻Q3營收戰新高

【財訊快報／記者陳浩寧報導】8月續迎暑假旺季，在聚餐旺季加持下，推升餐飲業8月營收齊創同期新高紀錄，包含王品(2727)、瓦城(2729)、豆府(2752)、漢來美食(1268)、乾杯(1269)皆為同期新高，亞洲藏壽司(2754)則一舉創下單月歷史新高紀錄。而9月在中秋連假加持下，營收可望維持高檔水準，有望助攻第三季營收挑戰新高紀錄。亞洲藏壽司在展店效益助攻下，8月營收達4.98億元，年增25.45%；前8月營收則為33.9億元，年增35%。亞洲藏壽司在台灣已開出53家店，在中國方面則已在上海開出兩家店，第三家目前也在規劃當中。

在暑假、父親節與七夕聚餐旺季加持下，王品8月誕生16家千萬門店，加上新展店挹注，推升8月營收再度突破20億元水準，站上單月歷史次高，僅次於今年1月水準，並為同期新高紀錄。

瓦城8月營收則達5.2億元，此為自今年4月以來連續第五個月創下同期歷史新高紀錄，年增14.73%；累計1-8月營收達到39.03億元，年成長32.55%。

漢來美食8月營收為3.99億元，月增2.16%、年增15.14%；累計1-8月營收亦持續刷新歷史同期，主要受惠暑假旺季及各類聚餐宴會活動熱絡所致。

乾杯8月營收達4.54億元，月增5.89%，年增11.40%，創同期新高，也是今年第二度改寫單月次高紀錄表現。其中，台灣事業營收3.25億元，月增6.19%、年增16.14%；中國大陸事業營收達1.28億元，月增5.12%、年增1%。累計前8月合併營收32.48億元，年增38.46%。

乾杯表示，8月營收成長歸因為疫後餐飲市場復甦，帶動台灣事業暑期、父親節來客表現暢旺，既存店表現相較去年同期業績成長一成，加上老乾杯推出新菜吸客及「乾杯超市」中秋禮盒超早鳥優惠刺激訂購，繳出破千盒佳績，共同拉抬業績成長；中國大陸事業疫後經濟疲軟影響，維持同期營收水準。

展望9月份，迎接燒肉業態最大檔期，王品三大燒肉品牌「Oh my!原燒」、「肉次方」及「最肉燒肉餐酒館」中秋節訂位已近8-9成滿。乾杯旗下四大燒肉品牌也推出各式中秋套餐並加開營業時段，力爭更多來客，中秋節訂位已達6成滿；此外，「老乾杯漢神百貨店」與現正試營運的「老乾杯板橋大遠百店」與「黑毛屋板橋大遠百店」皆將於中秋節當日(9/29)正式開幕，將為集團營收增長帶來更大的潛力。

瓦城下半年也將加速展店步伐，預計9月份開設三家新門店，包括時時香台南南紡店、瓦城誠品新店店以及時時香誠品新店店；十月時時香也將在高雄漢神巨蛋開幕。

而漢來美食今年下半年重頭戲則為10月即將開幕的台北漢來大飯店，其中，主打「天空森林」戶外透明禮堂的宴會廳，年底前接單已逾2,000桌。且今年中秋檔期除61,000盒廣式月餅完銷外，緊接著也將啟動後續百貨及節慶檔期的活動規劃。加上第四季在台北漢來大飯店即將有7家餐廳陸續開幕，及首家街邊型態的「溜溜酸菜魚」在北高雄巨蛋商圈開出後，未來拓店計畫將多軌齊下。