整鍋蘋果熬煮湯頭,桃園隱藏版大滷麵!
這天用餐時間來到中壢民族路附近,在地友人帶我來一家隱藏版的愛店!沒想到地址一看已經算是新屋,原來店家介於中壢、新屋、觀音之間。大滷麵不少麵店都有,不過以大滷麵做為招牌的還真不多見,說正格的,若不是在地友人帶路,大概再經過100次也不會發現吧!
友人帶我過來前跟我說這邊的用餐環境稍差,有股味道,但個人覺得其實還好,比較介意的話就要考慮外帶。
店裡還寬敞的,座位數也多,且夏天有冷氣就是加分!
滷味部份看起來就一付欠吃的樣子,每樣看起來都好入味!
夾滷味時無意間發現店家的湯頭,放了許多蘋果、菜頭,這應該是他們湯頭的秘訣吧!
滷味切盤 (魯蛋、豬舌、海帶、豆干)
來這邊一定不能漏了小菜,小菜搭配蒜蓉醬、薑絲超好吃!
大滷麵
以往我對大滷麵的印象就是不辣的酸辣麵,但這邊完全不是這麼一回事!
這邊的大滷麵湯頭跟別人完全不同,清爽的鮮甜非常順口,且湯頭的勾芡感也不會過頭!
而配料也跟常見的大滷麵不同,加了麻竹筍、香菇、葉菜類、肉片,再加上誘人的蛋花,
整碗滿是配料相當大方,口味重的話也可以自行加點黑醋、胡椒粉,真的很好吃!