揪感心！洋蔥價崩盤 王品出手買70公噸救小農

鏡週刊
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近期台灣洋蔥豐收，但也因為產量過剩，市場價格暴跌，賤價傷農，包括雲林縣漳湖國中小校長陳清圳、台中市文華高中老師蔡淇華都發文呼籲各界伸出援手，面對這樣的狀況，連鎖餐飲集團王品決定伸出援手，公司宣布，將收購洋蔥提供給旗下266家門店使用，未來旗下各餐廳，皆會廣泛使用洋蔥入菜。

放眼望去，田裡洋蔥滿滿滿，但也因為產量過剩，價格直直落，甚至面臨賣不掉的窘境，讓農民叫苦連天。

洋蔥產量過剩，價格直直落，讓農民叫苦連天。（彰化縣伸港果菜生產合作社提供）
洋蔥產量過剩，價格直直落，讓農民叫苦連天。（彰化縣伸港果菜生產合作社提供）

為盡棉薄之力，連鎖餐飲集團王品宣布，即日起採購70公噸台灣自產的洋蔥，希望協助推廣洋蔥、避免賤價傷農的情況。

王品進一步表示，接下來將透過既有管道，立刻收購洋蔥，提供給旗下266家門店使用。事實上，王品旗下各餐廳，皆廣泛使用洋蔥入菜，像是台灣經典王品牛排，獨家祕製中式滷汁就搭佐洋蔥等香料調味；藝奇則用洋蔥調理成魚皮野蔬沙拉、生牛肉刺身；另外像西堤和陶板屋的新菜，也都用洋蔥為配菜。


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