招牌帝王酥 多層次好味道

中國時報【(許家寧)】 基隆暖暖老牌餅店「珍味香」熱門口味帝王酥,內餡揉合紅豆、麻糬、夏威夷豆、鹹蛋黃及奶酥等好料,多層次的美味口感,是許多基隆人從小吃到大仍讚不絕口的頂級美食,不但是店內銷售冠軍,獨特風味還曾獲選為「基隆10大伴手禮冠軍」殊榮。 暖暖昔日礦業發達,礦工子弟周勝雄年輕時遠赴平溪尋師學藝,1962年以200元本錢創業,靠著堅持用好料、嚴謹的製餅工法,做出多層次的油酥皮,層層疊疊的口感,讓人吃到傳統糕餅的最高境界,好口碑因此不脛而走,從偏遠老街到基隆都知道「珍味香」的名號。 第2代老闆周子傑說,每年到了中秋佳節,最熱門的口味就是帝王酥,所有材料都是嚴格篩選,堅持手工原味、不含防腐劑,採用萬丹頂級小紅豆製成低糖內餡,同時包覆著麻糬,結合奶酥、蛋黃及夏威夷豆製成豐富、多層口感的美味中式漢餅。 地址:基隆市暖暖區暖暖街182號 電話:(02)24572347 營業時間:上午8點半至晚間10點半 售價:帝王酥一盒6入480元