德麥新設餐飲事業部，切入淋醬類和植物奶，打造第二成長曲線

【財訊快報／記者劉居全報導】德麥(1264)總經理吳文欽昨(17)日表示，今年新設餐飲事業部，初步切入淋醬類和植物奶，打造第二個成長曲線；德麥去年營收53億元，年增7.35%，吳文欽表示，2023年度台灣區營收成長不是壓力，壓力是在毛利率表現，預估第一季後壓力將會逐季減輕，而看好中國大陸地區市場今年消費復甦，以及新的餐飲事業部加入，將成為今年新的營運動能。 德麥目前客戶包括有如生乳捲專賣店亞尼克、蛋糕店橘村屋、馬可先生、知本老爺五星烘焙、85度C等1.5萬個客戶，涵蓋烘焙、餐飲、飯店、冰品等領域。針對乳製品狂飆，吳文欽表示，最大原因在於歐洲通膨太嚴重，CPI指數很高，當地人只能接受，而工資調漲，俄烏戰爭引發能源危機，當地電價狂飆，以及乳源不足，乳製品成本居高不下。

吳文欽指出，去年第四季和今年第一季歐洲乳製品漲幅大，特別是法國，去年起已陸續調漲價格，對客戶已產生壓力，這波漲價恐無法轉嫁給客戶，不過應已經見頂，目前已看到紐西蘭有下降，預估今年下半年有機會好一點。

而德麥四大市場營收占比分布，以台灣市場約60.6%，占比最高，其次為中國大陸約29.2%，馬來西亞約占5.79%，香港則約占4.36%。

至於今年展望，吳文欽指出，看好餐飲市值是烘焙產業的5-10倍，德麥今年新增設餐飲事業部，從原本供應餐飲烘焙點心，開始切入淋醬類和植物奶，希望增加餐飲深度和廣度，打造成長第二曲線。

至於今年台灣市場挑戰在於毛利率，原物料如乳製品價格飆漲，但有機會在第一季後慢慢降低壓力；至於中國大陸市場因今年農曆過年在1月，工作天數較少，營收減少，希望能利用2-3月補平缺口，加上中國大陸消費漸活絡，今年有機會比去年好。

至於德麥在中國大陸有三大板塊，其中有高達八成營收是來自實體連鎖店，其他是供應原料給代工廠，以及電商和家用。去年受到疫情衝擊，實體商店營收下滑，不過另外兩個板塊成長；至於今年看好市場復甦，加上中國大陸近來也刺激內需政策，有利德麥營運。

此外，德麥去年前三季每股盈餘(EPS)為12.8元，優於前一年度同期EPS 11.31元，由於去年第四季營收年增5%，法人推估去年全年EPS有機會超越2021年的16.19元續創新高。