影/飄香「蔥燒雞蓋飯」 簡單食材做出餐廳級料理

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▲ 在家也能輕鬆做出餐廳級「蔥燒雞蓋飯」。(圖/簡單哥 授權)
▲ 在家也能輕鬆做出餐廳級「蔥燒雞蓋飯」。(圖/簡單哥 授權)

在家下廚對你來說是件難事嗎?對料理一竅不通,也可以做出一道好菜!YouTuber「簡單哥」時常分享各種料理美食影片,「簡單做、簡單學」的宗旨,吸引超過二十萬網友追蹤。這次簡單哥分享看似很難,但其實很簡單的「蔥燒雞蓋飯」作法,讓不會料理的朋友,簡單就能做出餐廳級的料理!

▲ 蔥燒雞蓋飯需要準備的材料。(圖/簡單哥 授權)

● 準備食材:雞腿(3隻)、蛋(2顆)、蔥段(50克)、辣椒(一根)、蒜頭(30克)、薑片(20克)

● 調味料:水(40克)、飯(1碗)、醬油膏(50克)、太白粉、鹽巴、辣椒、冰糖(15克)

● 作法:

首先,將雞肉醃入醬油、鹽、胡椒、太白粉,再加入醬油膏,用手拌均勻。接著,把醃製好的雞肉倒入鍋內炒香,後用雞油炒香蔥白及薑片爆香,再把剛剛炒香的雞肉倒入鍋內繼續炒。隨後,加入冰糖及醬油膏炒至上色,再加入水及調味料,把鍋蓋蓋起來燜一下。燜好的雞肉再加入準備好的辣椒、蔥段,及兩顆蛋,形成半生熟蛋。最後再倒至飯上即可。

影片曝光後,不少網友在留言區貼上自己嘗試後的成果照片,紛紛直喊「真的超下飯」,也有網友直讚:「流口水👍👍」、「看了肚子好餓><」,十分期待簡單哥分享更多「簡單做、簡單學」的料理教學影片。(助理編輯:鍾桃甜)

▲ 網友跟著影片學,紛紛直喊「超下飯」。(圖/簡單哥 授權)

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